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什么都不懂 (正往坏蛋方向发展)

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来自北京

#11

发表于 2005-4-17 20:44 资料个人空间短消息加为好友

楼主绝对有创意，你的那个吃烤鸭把鸭架子带回家红烧我记住了，下回也这么干！

香菇扒油菜能不能具体点？很欣赏这道菜

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话匣子

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#12

发表于 2005-4-17 20:45 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

Originally posted by yun-yun at 2005-4-17 20:34

你的早餐好丰富啊

色香味都有啊

也就是周六、周日才能这么善待自己，平时是不行的。

你也可以这样啊，六日改变自己，从早参开始~！

爱情就像一则虚假广告，当你经不住诱惑用感情付了帐，才发现这是一个没有保修的玩意！

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培培_kiki

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#13

发表于 2005-4-17 20:55 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

Originally posted by 话匣子 at 2005-4-17 20:42

这样对身体可不好~~！！一定要吃呀，哪怕吃一点点呢~~。我有个同事，一直不吃早点，后来得了胆结石~~！

同意同意，早饭很重要，一定别太大意~~~

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话匣子

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#14

发表于 2005-4-17 20:58 资料个人空间短消息加为好友

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Originally posted by 什么都不懂 at 2005-4-17 20:44
楼主绝对有创意，你的那个吃烤鸭把鸭架子带回家红烧我记住了，下回也这么干！

香菇扒油菜能不能具体点？很欣赏这道菜

很简单：
1、把油菜择洗干净，一开两半（竖着）。然后过水，一定要8成熟。要在水中加一些盐和油，可以使抄出来的菜PL~！
2、把提前准备好的香菇一开为二，一定要斜着切呦。
3、锅中加油（一点点），放入油菜再到一点点香菇水、料酒、盐、鸡粉、最后勾芡（只要油菜不要汤），出锅后码盘。
4、把香菇放入锅中，加香菇水、料酒、老抽、生抽勾芡，码盘（只要香菇不要汤）。
5、锅中剩下的香菇汁勾浓欠，浇在香菇上，就OK了~！

没有照片，请大家原谅~

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大胃

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#15

发表于 2005-4-17 21:03 资料个人空间短消息加为好友

第一个早餐里的是不是蛋奶星星啊？

第二个早餐做的好漂亮，看上去很有营养的说

你还真是会过日子，连吃剩的鸭架子都可以再加工

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话匣子

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#16

发表于 2005-4-17 21:13 资料个人空间短消息加为好友

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Originally posted by 大胃 at 2005-4-17 21:03
第一个早餐里的是不是蛋奶星星啊？

第二个早餐做的好漂亮，看上去很有营养的说

你还真是会过日子，连吃剩的鸭架子都可以再加工

是呀是呀

营养是足够了，吃的有点撑了~

鸭架子做汤没有一点技术含量，红烧的话多好，一来可以锻炼队伍，二来可以......解谗

附件

2005-4-17 21:13

调整大小旋转 DSC02719.JPG (38.05 KB)

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#17

发表于 2005-4-17 21:33 资料个人空间短消息加为好友

原来香菇油菜是这么做的阿...
BF比较喜欢吃的绿叶子菜就是油菜了我喜欢菌类
以后有机会做来吃
看来上锅蒸还是很重要的呢
楼主有水平呵呵

不好意思再问一下为什么炒油菜也要放料酒呢？

[ Last edited by amethyst_lzy on 2005-4-17 at 21:34 ]

朋友的烤炉店 [http]http://bbs.55bbs.com/viewthread.php?tid=1512118&highlight=%C9%D5%BF%BE%C2%AF[/http]

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#18

发表于 2005-4-17 21:55 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

Originally posted by amethyst_lzy at 2005-4-17 21:33
原来香菇油菜是这么做的阿...
BF比较喜欢吃的绿叶子菜就是油菜了我喜欢菌类
以后有机会做来吃
看来上锅蒸还是很重要的呢
楼主有水平呵呵

不好意思再问一下为什么炒油菜也要放料酒呢？

没啥不好意思的~~
其实我们北方人再使用料酒时，只是用在肉类。其实不然，再南方，尤其是以广东菜为代表，在做蔬菜是也加如料酒，只不过他们的料酒是花雕为主。加料酒的目的是为了是酒的香味充分溶入到菜里。那么何时加料酒呢？就要在锅热的时候，沿着锅边加下去，你都可以闻到酒的香气，就更别说你做的菜菜了~

所以加料酒除了去腻、去异味以外，还有增香的作用~

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可爱的姗姗 (秋千上的猪)

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#19

发表于 2005-4-17 22:10 资料个人空间短消息加为好友

高手中的高手~~~~~~~~~~~~~~~~``

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#20

发表于 2005-4-17 22:16 资料个人空间主页短消息加为好友

顶－－－呵呵！楼主家的早餐很丰盛！中餐的营养搭配也不错啊！

我不完美，可是我很真实。我不帅气，可是我很酷。我不富有，可是我很快乐。我不成功，可是我很自信。我不多情，可是我懂得珍惜－－－－－－
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