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好吃妙妙——香辣手撕鸡

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1^# 大中小发表于 2005-3-24 19:26 只看该作者

好吃妙妙——香辣手撕鸡

鸡胸肉不容易做出味道，今天突发奇想做了个香辣手撕鸡，是道凉菜，感觉很开胃

这是拌调料之前的样子：

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DSC00598.JPG (45.42 KB)

2005-3-24 19:26

本帖最近评分记录

美食家天天发贴得分 +5 2005-3-25 16:00

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2^# 大中小发表于 2005-3-24 19:28 只看该作者

这是自己拌的调料，照得没什么感觉的说

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DSC00599.JPG (30.72 KB)

2005-3-24 19:28

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3^# 大中小发表于 2005-3-24 19:30 只看该作者

把调料加进去拌均匀

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DSC00602.JPG (55.7 KB)

2005-3-24 19:30

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4^# 大中小发表于 2005-3-24 19:31 只看该作者

嘿嘿，很香呢~~没胃口的时候吃很好哦

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DSC00604.JPG (57.25 KB)

2005-3-24 19:31

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5^# 大中小发表于 2005-3-24 19:32 只看该作者

偶去吃了，配上一碗小米粥，又是一个人的晚餐

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amandalee

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6^# 大中小发表于 2005-3-24 19:33 只看该作者

喜欢吃俏江南的麻辣鸡丝！（好象是这个名字吧？！反正是个凉菜，呵呵。。。）妙版做的好像那个啊！嘴里麻麻的！快公布调料配方啊^^^^

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貔貅

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7^# 大中小发表于 2005-3-24 19:59 只看该作者

楼主辛苦了…………！！

我要拉风！！

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8^# 大中小发表于 2005-3-24 20:01 只看该作者

引用:

Originally posted by FuckJapanese at 2005-3-24 19:59
楼主辛苦了…………！！

嘿嘿，不辛苦，现在肚肚又吃饱了吧？

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9^# 大中小发表于 2005-3-24 20:03 只看该作者

引用:

Originally posted by amandalee at 2005-3-24 19:33
喜欢吃俏江南的麻辣鸡丝！（好象是这个名字吧？！反正是个凉菜，呵呵。。。）妙版做的好像那个啊！嘴里麻麻的！快公布调料配方啊^^^^

调料可以根据自己的口味调哦，我不太喜欢麻，所以没有加花椒。用了下面2种辣椒酱：

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DSC00605.JPG (56.9 KB)

2005-3-24 20:03

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10^# 大中小发表于 2005-3-24 20:08 只看该作者

那个“下酒菜”不太辣，但是里面有我稀饭的花生和黄豆；左边的“熟油辣椒”是很纯的辣椒油，辣味就全靠它了。
以上2种辣椒酱各2小勺、鸡精、胡椒、盐、一点点糖、一点点酱油和醋，再加点香油就ok了

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