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小学二年级

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发表于 2005-3-24 15:40 资料个人空间短消息加为好友

香辣炒饭
原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。调料：香辣酱，盐。
做法： 1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。 2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。 3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。 4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
龙眼虾仁
原料：鲜蘑菇250克
龙眼、红樱桃各6只
胡萝卜25克
绿青豆10克
水发冬笋15克
制法：
将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色；
锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。

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amandalee

高中三年级

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#62

发表于 2005-3-24 17:32 资料个人空间短消息加为好友

忍不住谢一下！不算灌水吧？！大酱汤泡饭，嘻嘻，，，，，美味，全都是我爱吃的！

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西山美景

小学一年级

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#63

发表于 2005-3-25 11:50 资料个人空间短消息加为好友

呵呵，太棒了，照单收下，回家慢慢学：）

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发呆的风

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#64

发表于 2005-3-26 13:43 资料个人空间短消息加为好友

版主，你可别气我，我到现在还没吃饭哩，怎么越看越饿哦！！！！！~~~~~~~~~

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jojowang23 (乌鲁乌鲁乌鲁～)

研究生一年级

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#65

发表于 2005-3-31 17:01 资料个人空间短消息加为好友

还有没有啊，我还要！

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吉晓皮

初中二年级

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#66

发表于 2005-3-31 17:02 资料个人空间短消息加为好友

谢谢斑竹的辛勤劳作！全部收藏！回家操练去了！

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紫珂 (爱我中华)

研究生一年级

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#67

发表于 2005-3-31 18:11 资料个人空间短消息加为好友

[color=Purple][size=-2][font=宋体]懒猫快做糖醋排骨[/font][/size][/color]

是以前在那看见的，俺已经试验过几次，觉得很可行。希望大家提意见
1。先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
2。排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
3。捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1。黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2。一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3。这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀！
如果家里就一两个人，就是一菜一汤！晚餐就很丰富了啊！:[/font]D

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紫珂 (爱我中华)

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#68

发表于 2005-3-31 18:17 资料个人空间短消息加为好友

这个菜忘了叫什么了！反正很好吃就是了

材料：
*鸡脯肉1块*荸荠6两*毛豆(或青豆)3大匙*姜末2大匙*辣豆瓣酱1大匙

调味料：

　　*酒、糖、黑醋各1大匙*酱油、水各2大匙*太白粉1小匙*麻油、味精各少许

腌料：

　　*酱油、酒、太白粉各1大匙*水6大匙
作法：

　　1.鸡胸肉去皮、切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。

　　2.荸荠煮熟切丁，毛豆烫熟。

　　3.锅中加2碗油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。

　　4.起油锅，用3大匙油炒香姜末，沿锅边炝酒，再加入辣豆瓣酱、荸荠、鸡丁、毛豆及调味料炒匀，盛出。
烹调指南：

　　1、腌鸡脯肉时，要充分拌匀，让肉吸收水分，再加上火候控制得宜，炒出来的鸡肉滑嫩如豆腐。

　　2、荸荠可改成笋丁，增加口感，爽脆可口。

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紫珂 (爱我中华)

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#69

发表于 2005-3-31 18:19 资料个人空间短消息加为好友

[font=黑体][size=-2][size=-2]红枣补血饭[/size][/size] [/font]

这个饭饭对MM很好，要对自己好点！

　　用料：大米200克，红枣20只，黑芝麻25克。

　　制法：大米淘洗净，拌入洗净拍碎的红枣，加适量水焖煮成饭，开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。

　　功效：健脾养胃补血，尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者

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紫珂 (爱我中华)

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#70

发表于 2005-3-31 18:21 资料个人空间短消息加为好友

好吃的回锅肉

主料：上好的五花肉0.5公斤蒜苗150克红辣椒50克

　　配料:

　　海天金标蚝油盐芡粉若干

　　步骤:

　　1、先将整块的五花肉放入烧开的水中煮至八成熟即可捞出沥水；

　　2、再将晾冷沥干水的肉切成片状。

　　3、热锅倒入肉片翻炒，再放入蚝油和盐炒一下就可以盛入盘子待用。

　　4、热锅放入红辣椒和蒜苗爆炒，待香味散发出来后再把肉片倒入锅中，估计差不多的时候勾芡即可装盘了。

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