自己在网上找到简单的，打算过年回家作给老妈吃

板主再多发点这菜谱什么的！我学着做呢！

香辣虾

    原料：活虾（1斤2两左右）

    配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒

    制作过程：

    第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

    第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

    第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

    第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

    第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

    菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

    菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

    注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

    适合人群：老幼皆宜，但一般是女士的首选菜品

一、豆腐皮春卷

    原料

    豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。     

    制作

    1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；     

    2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；     

    3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。     

    4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。     

    二、荠菜冬笋

    原料

    净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜20克，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。     

    制作

    1．净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用；　

    2．坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。

    三、油爆虾

    原料

    河虾500克，花生油1000克（实耗15克）醋60克，白酱油15克，味精1．5克，葱、姜各0．5克，白糖50克，细盐2．5克，黄酒10克，麻油10克。     

    制作

    1．将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油；     

    2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。     

    四、宫保鸡丁

    原料

    鸡肉150克，花生米50克，干红辣椒10克，花椒20粒，白糖20克，醋15克，酱油15克，料酒、精盐、味精、水淀粉和玉米粉各适量，葱、姜、蒜共50克。     

    制作

    1．把鸡肉切成1．5厘米见方的丁，用少许精盐、料酒、味精和水淀粉兑汁待用；     

    2．锅中放油烧温热，花生米下锅炸熟捞起，留少许余油，把干红辣椒、花椒入锅稍炒，待呈深红色，出香味时，鸡丁下锅炒散。葱、蒜、姜下锅稍炒，烹入兑好的汁，炒熟，放入花生米炒匀即可。     

    五、温拌海蜇

    原料海蜇250克发好，香菜、白菜、香油，酱油、醋适量，芥未面30克。     

    制作

    1．海蜇洗净切细丝，白菜切细丝，香菜切段烫一烫后均放入盆中，芥未面加开水搅匀，盖十几分钟；   

    2．勺加香油烧热，酱油、醋烹，随倒入盛海蜇的盆中，加芥末拌匀，即可食用。　

嘻嘻……通通存下来给家里人看看

这可是八方食圣的琳琳给我发的哦！

材料: 3个桃  1个柠檬  1个橙  200克糖  250毫升水
做法:
1.        桃去皮,切块,放在搅拌器里,再放入一个柠檬挤出的汁,搅成糊状.
2.        200克的白糖在200毫升的水里化开.
3.        把搅好的桃酱倒在糖水里搅拌,加一小勺橙皮丝搅匀,倒在一个碗里,冰冻3—4小时.
4.        冰箱里拿出,从碗里挖出来,再放到搅拌器里搅匀(刚冻出来的冰淇淋还是沙沙的感觉,再搅一次,会让它更稠),搅好后,放到碗里再冻一小时,就可以吃了.

油焖大虾

制作（1）把葱姜切丝备用，调汁，取一碗放入酱油（大些）、醋（少许）、盐（少）、糖、味精、水。
　　　（2）虾洗净，从背部剪开，去黑线。洗净空水。
　　　（3）锅烧热，放油，油热后放入葱姜丝，炒香，放入虾，加黄油。翻炒几下加入调味汁，爆炒，即成。

要点：不可炒过长时间，火要旺。汁过多，可将虾先取出，大火收汁，再倒入虾煸几下装盘。

特点：由于急火时间短，虾肉急嫩，这样的味道才鲜，糖多点才好吃，希望多加。

看的我都饿了，有没有简单点的啊，觉得现在天天都不知道吃什么，烦啊

我爱做菜，我老公爱吃，呵呵，天作之和吧？！（呵呵）
我平时做菜喜欢用李锦记的调料，因为做出来的菜味道实在是好吃！而且有许多方便酱，做菜的时候加一点，很容易做出可口的家常菜，而且有相应的菜谱，现在我把它告诉大家，有空的时候可以看看：[url]www.lkk.com[/url]

全部复制打印了！！！！