先继续感谢一下大家的支持，偶的“处女”贴上了双首页
（双首页啦！6页补充具体地址）【逛街品美食】34米，两个人，捧腹而出——千方老鸭汤http://bbs.55bbs.com/viewthread.php?tid=2231252%5B%2Fcolor%5D%5B%2Fsize%5D&page=1&extra=20

好事天天有，这不，又赶上了好事，偶今天白吃了一顿铁板烧，有吃还有拿
大家莫急，我在线慢慢写，同样希望大家能支持！



[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-5 20:55 编辑 ]

这个时间人不多，我可以慢慢写啦~
本人是牛排控，特喜欢吃牛排 从马克西姆到sizzler，从上品台塑到萨莉亚，反正就是不管便宜还是贵，只要是牛排，通吃！其实还不如说是肉食控，就爱吃肉，只爱吃肉！但在肉中，最喜欢吃牛排
这次赶上rp爆发，一个偶然的机会，今天有幸参加了某网站的活动，活动的赞助商是一家专做“精品牛肉”的企业，活动内容就是组织我们品牛肉，讲解一些牛肉的小知识，最后还发个大礼包......我嘛，一听到有肉吃，有肉拿，馋的就不行了 回来激动的不行，所以发这个帖子，当然了，偶也不会为五斗米折腰，偶要有一说一，实话实说。
这个贴子的主要内容包括：
1 报告一下白吃的一顿铁板烧，活动的这家餐厅还是很不错滴，实话实说
2 为大家现学现卖一下选择牛肉，烹制牛肉的小常识，小窍门，虽然是主办方教的，但我觉得还挺专业的，特别适合我这种非常想自己在家diy牛排的人 （第四页附小tips）
3 小秀一下大礼包，我在家已经做上了，做的不好，以后做的好了到厨房发帖
一切有赖大家支持 走着！

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 20:59 编辑 ]

活动举办的场所名字叫“左岸春天”，是一家西餐厅，当时我还想，估计就是个可以坐着聊聊天的地方（开始不知道要现场品尝），而且餐厅门脸也不大，稀里糊涂就进去了，连餐厅门口都没拍
话说走进餐厅里去，感觉不太对劲，一进门发现里面挺高档啊，服务员站的笔挺笔挺的，带着我左拐右拐，进了一个大包间。一边走一边观察，这个餐厅的一切都很“宫廷”，装饰华丽复古的那种范~
下面上包间图啦！从这里开始才开始照相



[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-3 22:12 编辑 ]

墙上的油画，蛮宫廷的感觉骑马？

头顶的吊灯，华丽依旧~ 拍出来感觉很迷幻嘛

细节细节，桌上的小花，引起了我的浓厚兴趣

哈哈 我BF也超爱吃牛排

对环境的评价：
风格：华丽，宫廷，复古，注重细节
不足：灯光感觉有点暗，古堡气息 暖气太足，到最后有点昏昏欲睡
一句话评价：还是很喜欢的，很显高档，更为适合请人吃饭吧，会感觉挺有面子滴

引用:

原帖由 骑着月亮上55 于 2009-1-3 22:19 发表
哈哈 我BF也超爱吃牛排

终于等到有人截我楼了，抱一个
冷清的让我以为自己启用了“只看该作者”功能......

可爱的工作人员首先讲话，mm的发型很可爱！
这个时候的我已经饿了

领导来了，是支持这次活动的“精品牛排"厂商，领导很精神，给我们讲授了许多牛排的挑选知识，推介了一下他们的牛肉品牌。在此之前牛肉品牌我只知道“福成”，这次又知道了这个“雪龙”据说是高档品牌，难怪我在超市很少见到，为很多很高档的西餐厅提供牛肉
往下省略几百字，挑选牛排的小常识我放在第二部分说，往下走着，上菜！看那叉着腰的大厨！

开胃小菜！鹅肝鱼子酱蒸蛋，希望名字我没有记错啊！
看那有花纹的餐巾纸

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2009-1-3 22:42

来个俯视图！黑黑的鱼子是精华

小演示一下鹅肝蒸蛋的过程
铁板烧就是这样的特点：厨师现场制作，优点是可以互动，可以根据客人不同的口味来调整，而且菜品新鲜，缺点就是慢一些，时间如果不充裕的话就不适合，需要有时间有心情哇
蒸蛋~
提问：大家知道鸡蛋壳是怎么弄成上面一圈“露天”的样子么？我也是今天才知道

蛋是如何蒸出来的？ 是浇上开水再盖上盖子用高达220度的水蒸气蒸熟的

在铁板上煎鹅肝，煎好了放到蒸蛋里~
在放入黑鱼子，如图，据说这一小瓶黑鱼子很贵很贵
再蒸一会，鹅肝鱼子蒸蛋就出锅了
给我们演示的大厨是个怎么吃也吃不胖的pp女主厨

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2009-1-3 23:02

下一道，生蚝！（这个东西是叫生蚝吧）
其实我不太喜欢吃海鲜，觉得腥
这个的师傅说，这儿的海鲜突出特点就是:清淡着做。
做法简单，就煎熟了得，沾上点蒜末，基本不加口味厚重的调料，因为海鲜如果加调料，吃到的就是调料的味道，海鲜的新鲜味就吃不出来了~
想一想还真是，我平时偏爱吃味道重的东西，岂不是吃不出原料到底是否新鲜了

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2009-1-4 13:09

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:18 编辑 ]

料理中，白茫茫的生蚝，肉很肥美滴~香味已经出来了

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2009-1-4 13:09

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:20 编辑 ]

煎完一面又一面，海鲜我还是喜欢吃熟透了的，比较卫生，除了撒盐没有别的调料

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2009-1-4 13:10

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:22 编辑 ]

快出锅了，再把一块块胖胖的肉放到壳里面去

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2009-1-4 13:11

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:23 编辑 ]

出锅啦出锅啦！我这块肉比较小 因为我不太喜欢吃这一类东西~看到旁边有人吃的生蚝很肥大
盘子很有艺术感吧，红色的小花是用西红柿做的呢

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2009-1-4 13:11

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:25 编辑 ]

再来一个近景！色泽很诱人吧~
味道来说，因为调料很淡，还是有点点腥，不过海鲜的香味感觉还是很自然滴

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2009-1-4 13:12

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:28 编辑 ]

蒜蓉扇贝来了~也是很简单的处理，就是把扇贝煎熟，放入蒜末，还是清淡的口味

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2009-1-4 13:31

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:36 编辑 ]

肉肉看起来还是很诱人滴~美女大厨说口味可以根据客人的选择来定的，还可以做成黄油口味的，听上去不错的样子

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2009-1-4 13:33

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:39 编辑 ]

快要出锅啦，扇贝周围的汤可是美味，要在品尝扇贝之前喝口汤，再吃肉

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2009-1-4 13:33

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 20:43 编辑 ]

终于出锅啦，边上的萝卜花还是让人感觉食欲顿开 汤汁确实很鲜，肉也很嫩滑，味道很清淡，吃的就是原味滴

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2009-1-4 13:34

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 13:43 编辑 ]

来看了来看了，这是哪哈儿啊，快给个地址

终于看到人了，我这个激动啊
地址我找个宣传单的截图哈

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2009-1-4 14:42

地址来啦~楼下就是蕉叶~旁边就是盈科太平洋，就是门口门脸太小了，进去才别有洞天~

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2009-1-4 14:42

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 14:44 编辑 ]

牛排呢？等着呢

引用:

原帖由 11秒 于 2009-1-4 14:48 发表
牛排呢？等着呢

谢谢支持！
有动力了，那我先发点图片上来，再补文字

海鲜over了~
下面该牛排了
主办方扛上了两大块牛肉，来指点我们怎样挑选牛肉~
这两块牛肉明显是有区别的，告诉我们一块是普通的牛肉，一块是这次活动主办方的高级牛肉（也是餐厅牛排选用的牛肉）
我们也不傻，猜也能猜出来那块鲜红的是好牛肉呗
下面奉献几个挑牛肉的小tips，这个偶可是长见识啦：
1 牛肉还是在正规的地方买比较好（这个是我总结出来滴），首先得保证肉不是病牛啥的不是
2 牛肉鲜红色的为好，专家告诉我们，保持牛肉鲜红的颜色是很困难滴（提防奸商用化学颜料啊！）所以照片上那块黑红色的牛肉一看就是牛死了很多天的肉，不新鲜
3 看牛肉的纹理，这点我很是挺佩服雪龙牛肉的，大家看那块鲜红色肉的纹理，有肥有瘦，像花纹一样，这种是比较高档的牛肉，也会很好吃，而另一块普通的牛肉，显然纹理不够细致，几乎没有纹理，基本上就是瘦肉，肉质会比较柴

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2009-1-4 15:14

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 20:58 编辑 ]

香草沙拉来也~海鲜吃完了以后要吃一点沙拉，把口中的海鲜余味清了才好品牛排，很讲究滴

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2009-1-4 15:16

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:13 编辑 ]

牛排之前要炒蒜，蒜就是普通的蒜，秘诀在于火候，既不能里面夹生，又不能烤熟，很考验功力的说~

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2009-1-4 15:18

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:17 编辑 ]

美女大厨炒啊炒，还不能翻转的太勤，经验很重要，炒好的蒜要像土豆一样的感觉，基本没有辣味·

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2009-1-4 15:19

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:18 编辑 ]

牛排开始！
为了让我们做对比，第一批是那块普通牛肉做的，看起来就是——肉好瘦啊，几乎没有肥肉，这样的肉吃起来会比较柴，这个是参照组

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2009-1-4 15:20

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:20 编辑 ]

精品来啦！看看男大厨手上端着这一盘，这个就是实验组啦——东家提供的高档雪龙牛肉~
至少看着肥瘦相间，颜色鲜嫩不少哇

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2009-1-4 15:21

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:23 编辑 ]

再来对比一下，左边是普通牛肉，右边是高级牛肉~

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2009-1-4 15:23

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:51 编辑 ]

这也太太太快了吧？？

好新鲜的牛排哦！LZ好有口福……

连吃带拿，拿的都有什么啊？

嘿呀呀，好感动啊，童鞋们，你们怎么一下子全蹦出来了 ，刚才还没人呢

我图改的好崩溃啊，先统一上图，再编辑文字啦我，先用图片馋馋大家

最后拿的是价值1788大米的白金牛肉大礼包（一筐子特级牛肉），最后再上图片，嘿嘿，在家继续做牛肉！

引用:

原帖由 happy_lily 于 2009-1-4 15:35 发表
这也太太太快了吧？？

我忽然明白你啥意思啦！
亲也去啦！我认出你啦！

吃肉肉的调料上场！蒜蒜+黑胡椒

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2009-1-4 16:01

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:39 编辑 ]

多钱啊  

普通的牛肉上来啦~果真有些瘦，塞牙的说

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2009-1-4 16:12

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 21:41 编辑 ]

我是免费吃的，亲，主要为了品尝他家的牛肉（他家用的都是我前面提的那家高档牛肉）
不过听美女大厨说，这家餐厅的铁板烧各个价位都有，最低的一款套餐是168（记不清楚具体价格了，但肯定是100多，好像只有午餐是这个价格，晚餐貌似没有这么便宜的），我们都纷纷问168那款包括什么，美女大厨说有海鲜，有牛排（当然了，海鲜和牛排都有各个档次的，贵的套餐吃的东西肯定会好些，价格高的套餐会有龙虾）不过不管便宜还是贵的套餐，都会让客人吃饱吃好，吃的开心（这句话我觉得蛮贴心的，呵呵）
想起上次我和朋友在水木锦堂吃铁板烧，记得200多/人，是套餐，不是自助，感觉回来没吃饱 铁板烧还是自助的实惠啊

[ 本帖最后由 风中飘洋 于 2009-1-4 16:23 编辑 ]

看着很有食欲，饿了~~   我怎么没遇上过免费试吃这种好事

我也饿，我一天都没吃了，就吭哧吭哧发帖 边发边馋自己