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liwt39

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#11

发表于 2008-7-5 20:05 资料个人空间短消息加为好友

第二个：宫保鸡丁---大家都发过了
原料：鸡胸肉，葱段，姜丝，蒜末，包了皮的生花生米，干辣椒掰成段
做法：1 用料酒、酱油、盐、鸡蛋清、鸡精、淀粉抓一下鸡肉块
      2 葱段，姜丝，蒜末放在小碗里，调糖醋汁：糖、醋、一点点老抽、鸡精、味精
      3 先把花生米过油捞出、再把鸡丁过油捞出
      4 锅里留一点底油，放入干辣椒，放入鸡丁和糖醋汁，翻炒最后加入花生米，可以勾一点芡~

[ 本帖最后由 liwt39 于 2008-7-5 20:12 编辑 ]

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#12

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#18

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#19

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#20

发表于 2008-7-5 20:19 资料个人空间短消息加为好友

第三个：红油魔芋（自己瞎捣鼓的）：买了魔芋，不知道怎么吃，就当凉粉给拌了吃了，还挺脆的~~
这个是瞎作的阿
原料：魔芋切条、黄瓜丝、蒜泥
1 把原料魔芋、黄瓜丝、蒜泥装盘，放入醋、盐、味精
2 作红油：辣椒面放在小碗里、把花椒油、香油倒入锅里弄热了，一点油就可以了，油热后冲进辣酱面里
3 把红油淋在盘子上就好啦~~

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