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sun0077

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#1

发表于 2008-5-28 10:38 资料个人空间短消息加为好友

无明矾版自制豌豆凉粉~干净卫生~请好吧您呐

上首页小招牌，感谢版主加威，感谢小编I推荐！

上回书，把绿豆面当成绿豆粉，改做凉皮，可贼心不死，坚决要做凉粉

北京的夏天就这样猛地一下就到了，纵然万般感慨春之短暂，也不能不面对这漫长而炎热的夏天。

饮食方面，就更愿意吃一些清淡爽口的东西。比如凉粉，就是一个很好的选择。

外面买的凉粉，一般为了防腐防酸，都多少添加了明矾，明矾吃多了对身体有害无益。自己动手制作凉粉非常简单，成本极低、干净卫生，何乐不为呢？

凉粉常见的以绿豆淀粉为主要原料，可我遍寻各大超市，都没能如愿买到绿豆粉。试着用玉米粉和马铃薯粉做过，都没有成功。有一次，偶然在欧尚看到了豌豆粉，就买了回来一试，果真成功了。价格是260g装/5.2元。估计可做十大盘

[ 本帖最后由 sun0077 于 2008-5-30 12:03 编辑 ]

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2008-5-28 10:38

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叫我皇上

2008-5-28 20:34

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#2

发表于 2008-5-28 10:38 资料个人空间短消息加为好友

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#3

发表于 2008-5-28 10:39 资料个人空间短消息加为好友

又做好吃得，讨厌！！！

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#4

发表于 2008-5-28 10:39 资料个人空间短消息加为好友

放些蒜沫子、芹菜沫子再加上些许醋味道很好

╮(╯ε╰)╭ Brot verdienen

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#5

发表于 2008-5-28 10:40 资料个人空间短消息加为好友

我要看过程我要看过程！！！

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#6

发表于 2008-5-28 10:41 资料个人空间短消息加为好友

成品看着很不错吧？和买的一样哦~

原料：（两大盘的量）豌豆粉60g、清水700g、盐少许、色拉油少许

欧尚买的豌豆粉

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2008-5-28 10:41

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小编I

2008-5-30 11:26

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#7

发表于 2008-5-28 10:44 资料个人空间短消息加为好友

过程发乐没。。。。不发我揍你pp

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#8

发表于 2008-5-28 10:44 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 冬天的桔子 于 2008-5-28 10:38 发表

做法：把上述材料混合，上火煮，记住要不停搅拌！搅啊搅，火不要太大，文火就可以。直到锅里的混汤变得越来越透亮，接近半透明状，而且冒起泡泡，咕嘟咕嘟地，就可以关火了。

把锅里的粘稠物倒于一个容器内，这时它们成为半固体状，很黏着。静置放凉。

附件

2008-5-28 10:44

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#9

发表于 2008-5-28 10:47 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 扒鸡810921 于 2008-5-28 10:39 发表

又做好吃得，讨厌！！！

做好吃的还讨厌。。。

包保鲜膜，移至冰箱六小时，冷藏室啊~~取出，倒扣出来。

[ 本帖最后由 sun0077 于 2008-5-28 20:01 编辑 ]

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#10

发表于 2008-5-28 10:47 资料个人空间短消息加为好友

结果是我的

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