易做的双层果冻~分层明显~回答了几个问题 - 【美食厨房】 - 我爱打折 55bbs 生活消费信息的源泉！

sun0077

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#1

发表于 2008-5-23 11:47 资料个人空间短消息加为好友

易做的双层果冻~分层明显~回答了几个问题

制作美食绝对与心情有关，这几天的心情太沉重，没什么心思。昨天做乳酪蛋糕，打发蛋白居然忘记放糖，一踏糊涂。唉
希望明天会更好！我们中国人团结一致，不怕任何困难！

做了个简单的双层果冻，挺容易的，成品味道有些偏酸，喜甜的同学可以再放些糖。
方子源自俺前些天买的《零食60种》

这次谁要再说不简单，我就

了

看到后面好多亲问关于鱼胶粉的问题，鱼胶又称明胶，吉利丁，是动物骨头提炼出来的胶质。琼脂也可以替代，可能口感差了些。我侦察了一些大超市，没见到有卖的。岳各庄应该有。我偷懒在TB上买的。
另外有亲们指出橙汁不宜和牛奶混合，所以大家可以换换别的汁，应该是可以的

书确实是好煮易的“零食60”
谢谢大家的支持~

[ 本帖最后由 sun0077 于 2008-5-27 21:52 编辑 ]

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2008-5-23 11:47

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2008-5-26 08:37

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叫我皇上

2008-5-28 20:38

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#2

发表于 2008-5-23 11:50 资料个人空间短消息加为好友

材料：橙汁200ML、细砂糖20克、鱼胶粉7克、牛奶60ML、鲜奶油20ML

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2008-5-23 11:50

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2008-5-23 11:50

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衙役甲

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#3

发表于 2008-5-23 11:50 资料个人空间短消息加为好友

粉漂亮哦

有分解图没？

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风在云巅

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#4

发表于 2008-5-23 11:50 资料个人空间短消息加为好友

方法呢~~~~~~~~~~~~~

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#5

发表于 2008-5-23 11:53 资料个人空间短消息加为好友

我用的汇源橙汁，鲜榨当然更好

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2008-5-23 11:53

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#6

发表于 2008-5-23 11:56 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 衙役甲 于 2008-5-23 11:50 发表

粉漂亮哦

有分解图没？

谢谢哦

将橙汁+糖+鱼胶粉混合

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2008-5-23 11:56

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#7

发表于 2008-5-23 11:58 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 风在云巅 于 2008-5-23 11:50 发表

方法呢~~~~~~~~~~~~~

很简单，往下看

隔水加热，至糖、鱼胶粉融化，不停搅拌

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2008-5-23 11:58

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#8

发表于 2008-5-23 12:01 资料个人空间短消息加为好友

取出，小心烫手哦
加入牛奶和鲜奶油，搅拌

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2008-5-23 12:01

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#9

发表于 2008-5-23 12:03 资料个人空间短消息加为好友

然后装进一个容器里，最好是玻璃小沙拉碗，有布丁模更好

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2008-5-23 12:03

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发表于 2008-5-23 12:05 资料个人空间短消息加为好友

保鲜膜包好，放冰箱冷藏，理论上是三个小时。我是晚上做的，所以隔夜了。

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2008-5-23 12:05

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