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yarurika

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#11

发表于 2008-5-13 23:01 资料个人空间主页短消息加为好友

把郫县放进去，放多少要根据多少人吃和鱼的量，我一个人吃就少放一些，如果三个人左右就放三分之一袋左右就可以，还要注意汤的多少吼吼~~

然后就一直炒，炒红油~~

（刚才又到8+8的问题了，谁能解释一下这道题怎么回事哦~~）

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2008-5-13 23:01

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#12

发表于 2008-5-13 23:04 资料个人空间主页短消息加为好友

之后添汤~~~照了两张，暗一些的是正常模式，手还在抖，第二张亮一些的换了个模式拍，汤实际就是那么红，跟别的郫县果然不一样~~~

PS:这一步加盐~~~忘记说了呵呵

[ 本帖最后由 yarurika 于 2008-5-19 20:08 编辑 ]

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2008-5-13 23:04

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#13

发表于 2008-5-13 23:06 资料个人空间主页短消息加为好友

趁着汤烧开的同时呢，把生菜洗净码放到盆底，上面分散开鱼片

PS：老公说了，鱼片不用煮，只要烫一下就OK~~

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2008-5-13 23:06

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#14

发表于 2008-5-13 23:09 资料个人空间主页短消息加为好友

（还要一边算数一边发贴555）

汤开后小火熬二分钟，然后把鱼头和鱼骨放进去，煮一会就OK，不要时间太长，鱼肉都煮飞了~~~

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2008-5-13 23:09

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#15

发表于 2008-5-13 23:12 资料个人空间主页短消息加为好友

煮好鱼头后就把整个锅里的汤倒进放好鱼片的盆里，因为没有豆芽，所以我在汤里放了粉丝吼吼~~~

倒出来就是这样~~手抖ING~~~

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2008-5-13 23:12

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#16

发表于 2008-5-13 23:14 资料个人空间主页短消息加为好友

锅里放油，我做的水煮鱼都是不费油的办法~~油只要放平时炒菜的量左右就可以了~~

然后把之前准备好没用完的葱姜蒜放进去爆锅~~

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2008-5-13 23:14

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#17

发表于 2008-5-13 23:16 资料个人空间主页短消息加为好友

爆香后把干辣椒段和麻椒放进去，炒香以后浇到鱼汤上就OK了~~

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2008-5-13 23:16

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#18

发表于 2008-5-13 23:18 资料个人空间主页短消息加为好友

拿到屋里来照了呵呵，手终于不抖了~~~就是这个样子滴~~~

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2008-5-13 23:18

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#19

发表于 2008-5-13 23:20 资料个人空间主页短消息加为好友

一碗米饭，一盆鱼吼吼~~~~真香啊~~满屋里都是麻椒辣椒的香味~~~鱼片这样烫出来很嫩，如果不是因为有刺的话，我想根本就不用嚼~~~

OVER啦~~~

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2008-5-13 23:20

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#20

发表于 2008-5-13 23:29 资料个人空间短消息加为好友

鱼片直接烫能熟么？是不是片得很薄才行啊。。。。。

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