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做一份精致的鸡蛋水晶饺

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吾爱烘焙

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2016年首页大图勋章12级

研究生一年级

楼主

1楼

只看该作者

2019-2-26 14:34

一份看着高端精致有食欲的饺子,原来是如此的简单。

在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。




材料:西红柿2个,鸡蛋2只,葱1棵,盐适量,土豆淀粉200克,开水200


馅料步骤:

1、西红柿用开水烫熟,去皮切粒备用。

2、鸡蛋打散,搅拌均匀。

3、鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。

4、把鸡蛋碎加入西红柿里。

5、然后,加入切碎好的青葱。

6、加入少量盐,拌匀。


7、再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。

8、揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。

9、平均切成一小段。

10、取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。

11、用模具印出大小。

12、放入一勺馅料。


13、尾部捏紧,一步一步折叠包起。

14、全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。

15、水烧开,大火蒸10分钟,即可。



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yycs燕子 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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小学六年级

2楼

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2019-2-26 17:43

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小学三年级

3楼

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2019-2-26 20:29

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小学四年级

4楼

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2019-2-26 22:55

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小学三年级

5楼

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2019-3-15 23:15

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