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食材有保证且价格亲民的新疆菜和火锅配『西部马华火锅』

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2019-01-23 22:59:09

食材有保证且价格亲民的新疆菜和火锅配『西部马华火锅』

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1楼

西部马华火锅,是一家既有火锅也有炒菜的清真菜,炒菜主打新疆菜。提到西部马华,最先想到的是牛肉面,火锅还真是第一次听说。后来网上做功课才了解,西部马华火锅属于西部马华餐饮集团,是西部马华餐饮集团旗下四大餐饮品牌之一,定位大众餐饮。去了之后,体会最深的是菜品食材品质好的同时价格实惠,无论是炒菜的新疆菜还是主推的火锅,都可以放心吃。

店在北三环西路辅路的大街面上,路南,双安商场的东边,位置很好,交通很方便,地铁4号线人民大学站下,走过去不超过10分钟。店前有停车位,可以免费停车,但车位不多,想开车去要早点儿。

门脸高高大大的,色彩不是很艳,但很有异域风格,挺惹眼的。店里挺大的,装修的挺气派的,也是有浓浓的异域风格,给人感觉金碧辉煌的。餐位都是沙发座,桌子很大,挺宽敞。饭点的时候,客人挺多,感觉大部分都是附近的上班族。

吃的方面,主要是奔着火锅去的,所以还是吃的火锅,但看到他家有我爱的新疆椒麻鸡,也点了一份,没让我失望,很好吃,很喜欢他家麻椒的调味。现在他家有超值工作日餐,点了一份,包括小锅清汤牛棒骨、麻酱小料1份、小份苏尼特羊肉卷、蔬菜拼盘1份、乌梅汤1杯,还点了两份牛肉,吊龙伴和顶级S外脊,以及店家推出的新品,乌鸡卷肉和虾肉面筋球,整体感觉食材品质真的很好,小料是自助的,可以满足客人的口味的需求。

服务方面,进店就有服务生招呼,服务生们都很友好,下单上菜都很快,虾肉面筋球是服务生现场制作的,做好后有提示我们这个虾肉面筋球要煮10分钟左右才能吃,很有服务意识。总的来讲,是家食材品质很好价格也比较实惠,有火锅也有炒菜的清真餐厅,以后会再去的,很想再去吃吃他家的新疆菜。


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Garfielee 威望  +6 感谢与大家分享^_^ 2019-1-28 15:48

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2楼

▌餐具 ▌

简单普通的白色盘子配普通家常菜馆的非一次性筷子,干干净净的,不错的。



▌超值工作餐 ▌

39元,仅周一至周五中午,包括:小锅清汤牛棒骨、麻酱小料1份、小份苏尼特羊肉卷、蔬菜拼盘1份、乌梅汤1杯,女生吃足够了。



❥ 乌梅汤

8元,应该是店家自制的,口感有厚度,味道酸酸甜甜的,山楂的味比较明显,很开胃去腻。





❥ 清汤牛棒骨小锅

12元,有些像潮汕牛肉火锅那种牛骨汤,开锅后可以先喝一碗,热热的,小咸口,还不错的。





❥ 麻酱小料

10元/位,可以自取,也可以请服务生帮忙调制,这个是服务生帮忙调的,麻酱小料里加了葱碎、香菜和辣椒油,调味比较传统。



❥ 苏尼特羊肉卷

18元,是小份的,一份量不大,但品质真好,绝对比呷哺的肉好。涮好后的羊肉卷是一整片的,而且还挺有厚度的,有肥有瘦,吃起来软嫩中带着肉感。






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3楼

❥ 蔬菜拼盘

看着新鲜度一般,但涮好后感觉都还挺新鲜的。蔬菜包括:娃娃菜、蒿子杆、菠菜、豌豆苖、生菜、木耳、圣女果。清汤锅涮好沾麻酱小料吃,都不错的。









▌西域奶茶 ▌

10元,是热饮,他家奶茶有甜、咸味两种,朋友还是要的甜的奶茶,尝了一口,奶茶味挺浓的,而且很有回味,甜度适中,挺好喝的。


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4楼

▌鸳鸯锅底 ▌

58元,和朋友都不想吃辣,没有要辣锅,选的番茄锅和清汤牛棒骨锅。他家锅底都属于比较清淡款的,都可以开锅后,先喝一碗,番茄锅有番茄味但口感是比较清的风格,清汤牛棒骨也一样,汤比较清,淡咸口的。







▌麻酱小料 ▌

10元/位,这个是我自己配的,他家麻酱小料本身的调味,味道已经不错了,我只加了香菜、香葱碎、辣椒油、小米椒和炸蒜,炸蒜酥酥脆脆的,口感很有存在感。





▌吊龙伴 ▌

42元,一盘肉量挺实在的,为了体现肉的品质,是用个小架子立着放的,意为倒盘不掉,店家对自己食材的品质超自信的。这个吊龙一般是潮汕牛肉火锅里才有的,他家的肉居然也走的潮汕牛肉的路子,菜单上有注明,涮制时间10-12秒即可。肉肉品质真是好,清汤锅里涮好后,是一大片的整片肉,吃起来好嫩,边边处有些肥筋的部分都是软嫩的,好好吃!






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5楼

▌顶级S外脊 ▌

98元大份,量真足,作作实实的一大盘,肉肉的品质也是超好的,一片肉涮好后,完全是整片的,吃起来口感紧实肉感十足,沾足麻酱小料一口吃下去,O!满足!







▌乌鸡卷肉 ▌

20元半份,这个是店家的新品,可以点半份,点了半份尝尝。菜品上桌,感觉半份的量也不小呢。在其他家也吃过乌鸡肉卷,也没什么感觉,但他家的这个乌鸡卷肉品质也是很好的,涮后肉不散,有一定的厚度,吃起来软软嫩嫩的,还挺有肉感的。






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6楼

▌虾肉面筋球 ▌

38元,也是他家的新品,挺特别的,是食材上桌后,服务生现场制作的,所有食材客人都能看的清清楚楚,可以安心。食材除了虾肉和面筯球,还有牛肉粒和鸡蛋,食材很丰富。服务生把生鸡蛋拌入牛肉粒,再加入香葱碎拌匀,之后和虾肉一起灌到面筋球里。服务生特别提示,制作好的虾肉面筯球需要煮制10分钟左右,因为里面有牛肉粒。食材的品质都很好,喜欢面筯球煮好后软软的口感,虾肉煮好后粉白粉白的,牛肉粒和鸡蛋增加了这个面筋球的口感,还挺好吃的。


















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7楼

▌新疆椒麻鸡 ▌

38元,自从第一次吃到椒麻鸡就喜欢上了,他家也有炒菜,正好也有椒麻鸡,必须点来吃吃。椒麻鸡是一道新疆的传统菜,将煮熟的鸡肉撕成小块,加上花椒、椒麻汁等辅料拌匀即可。他家的椒麻鸡,鸡肉撕的块比较大条,调味够麻,鸡肉口感紧实有咬头,味道很足,超喜欢他家麻椒的味道。









▌全家福 ▌

菜品很丰盛,食材品质都很不错,特别两款牛肉的品质,好赞!还挺别喜欢他家的新疆椒麻鸡,和朋友吃的很满意。


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8楼

▌其他及环境 ▌

店内自助小料台,小料选择还不少,店家也给了几种蘸料的推荐,有沙茶料、海鲜料、麻酱料。除了小料,还有水果、小菜、小食等。



39元超值工作餐,好像是新推出的小火锅,很适合一人食。



店家新推出的几款火锅菜品,有巴沙鱼片、罗非鱼片、乌鸡卷肉、虾肉面筯球,还可以点半份,价格很实惠。吃了乌鸡卷肉和虾肉面筯球,真还挺不错的。



马上春节了,店家也推荐了年夜饭套餐,名字都很喜庆,有火锅套餐也有炒菜套餐,选择还挺多的。



餐厅入口正对着柜台及环境,店里挺大的,装修的挺气派的,也是有浓浓的异域风格,给人感觉金碧辉煌的。



餐厅入口右手边的整体就餐环境,餐位都是沙发座,桌子很大,挺宽敞。



餐厅入口左手边的切肉明厨,还带名字的,叫老马家鲜牛肉铺,像潮汕牛肉那样的肉品都是这里现切的,并说明所用的牛肉是牧场散养牛,且是每天的鲜牛肉,怪不得牛肉的品质那么好。



餐厅招牌,西部马华火锅,清真店。牧场散养牛,天天鲜牛肉。



直播完毕,自己撒花和鼓掌!!

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2019-1-24 14:02

已阅!握手!

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10楼

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2019-1-24 15:13

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喜欢oh anuchyd 来北京开演唱会吧!

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11楼

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2019-1-25 11:59

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12楼

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原帖由 谁家心愿 于 2019-1-24 14:02 发表
http://oss-attachments.55-img.com/newbbs/images/fast_img7.png已阅!握手!http://hao123.bceapp.com/thu/191.gifhttp://tianya.bceapp.com/thu2/191.gif
@谁家心愿: 谢谢亲顶帖哈!

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原帖由 xiaozhu925 于 2019-1-24 15:13 发表
http://oss-attachments.55-img.com/newbbs/images/fast_img1.png32个赞
@xiaozhu925: 谢谢亲捧场哈!

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14楼

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原帖由 海子2019 于 2019-1-25 11:59 发表
http://oss-attachments.55-img.com/newbbs/images/fast_img1.png32个赞
@海子2019: 谢谢亲捧场哈!

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2019-1-29 12:40

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