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天凉了,煎一块暖胃的萝卜糕吧~

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研究生一年级

楼主

1楼

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2018-12-26 12:06

冬天的萝卜最实惠,而简单几步就能让萝卜摇身一变成了广东经典小吃——广式萝卜糕。喜欢的吃货真的不容错过

萝卜糕到底有多好吃?我朋友每次到来,早上必定喝早茶就会必点萝卜糕,每每都会惊叹,你们这边的萝卜糕做得味道很独特,而当他临走前,还会到茶楼打包一盒萝卜糕路上吃。


而萝卜糕的味道,不仅仅是年味、家味,还有妈妈/奶奶/外婆传承的味道。小时候吃的萝卜糕,都是奶奶慢慢磨了米浆,地里拔出的萝卜,再将自己晒好的腊味切好一起蒸的。糕体顺滑弹糯,萝卜清香。厚厚切开,下油锅一煎,在隔壁家都能闻到香味呢



材料:白萝卜2000g   粘米粉800g  澄粉200g  腊肠两条  腊肉一条、小虾米50g  花生50g 盐适量  冰糖一块、油适量、白芝麻适量、葱花适量

制作过程:

1、白萝卜去皮后用瓜刨刨成丝



2、腊肠、腊肉洗净后切成小颗粒



3、锅里放适量的油,把腊肉倒入炒香



4、
腊肉煸炒出油后放入腊肠、虾米、花生一同煸炒。腊味炒至金黄即可盛起待备用



5、煸炒出来的油留下放入蒜头炒香



6、将萝卜丝都倒进锅,炒香以后,萝卜水也倒进锅。



7、敲碎的冰糖放进萝卜丝一起炒,待糖溶化



8、萝卜丝煮软,放入两勺盐,入胡椒粉翻炒均匀后,倒入炒好腊味与萝卜丝翻炒均匀,就可以关火,把粘米粉和澄粉混合一起,加入1100ml的水搅拌均匀成面糊状



一次上传不了那么多图片,楼下继续哦

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月影星稀 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2018-12-29 11:09

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高中一年级

2楼

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2018-12-26 20:01

学习着,自己做。。。。

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iFashion男装~今日上新款。微信:wjyy_88

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3楼

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2018-12-27 08:49

已阅!握手!

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好味道

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4楼

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2018-12-28 10:31

白萝卜好吃

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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2018-12-28 14:02

这个感觉好厉害啊!

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6楼

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2018-12-28 14:04

我也要试一试

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7楼

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2018-12-28 14:07

相片拍的好漂亮啊

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2018-12-28 14:09

收藏,多谢分享

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楼主棒棒哒

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2018-12-29 11:10

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15楼

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2018-12-29 11:56

超级精彩

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16楼

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2018-12-29 11:56

感觉好厉害

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小学二年级

17楼

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2018-12-30 09:21

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