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刨汤宴,亦是初冬的味道也是过年的味道!

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小学四年级

2018-12-06 16:01:41

刨汤宴,亦是初冬的味道也是过年的味道!

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小学四年级

楼主

1楼

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2018-12-6 16:01

一、刨汤宴的来源

"刨汤宴",是我国西部地区土家族人历史悠久的一种民间习俗。所谓“刨汤”就是农村在快要过年的时候,家里杀年猪,猪主要是自己家喂的,用来家里过年吃的,一般都是用粮食来饲养的,杀猪时要请上亲朋好友,把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅,配其它菜,大家一起吃喝玩,边吃边谈,既联络友情,又互通信息,还增进一下相互之间的感情,颇有意义, 所以这种“吃刨汤”文化,能沿袭至今。

猪肉,是中国家庭日常生活中必不可少的食材,一天不吃点肉就浑身不自在,从瘦到五花肉,从猪脚到猪头都被聪慧的中国人利用得淋漓尽致绝不浪费一丁点。八台山全猪宴,选用农村当地土猪,都是喂养的粮食,没有喂过丁点饲料,肉的口感绝对棒棒的,那么在这样一个风景秀丽的地方,众人围坐在一起,共享美食,味觉与视觉的完美结合,思思乡愁,岂不快哉!

一谈起刨汤宴,脑海中想起了小时候的记忆,“刨汤肉”不仅是美味更是一种习俗,过年每家每户都会杀“过年猪”,除了感受那种独特的氛围,更多是它的味道,农家饲养的土猪在厨艺精湛的人们手里,让他更具特色,一道道美食让我们不禁闪过思思乡愁。

在熙熙攘攘的人群中,在一阵阵欢声笑语里,不时飘过丝丝浓香。品尝到可口的美食,你还可以看到土家族本土的精彩文艺节目,能歌善舞的阿哥幺妹会把热情传递给大家,一种味觉与视觉的碰撞,你的旅途不虚此行。

幸福就是心和胃,总有一个是满的,等待亦是美好的,在寒风和细雨中一道道美味不期而至。

二、在哪儿能吃到正宗的泡汤宴

       想要吃到正宗的泡汤宴,那还必须得讲讲湖北省恩施大峡谷土家族人的泡汤宴。因为在这里吃泡汤宴的同时还能感受到当地过年的氛围。

三、恩施大峡谷

       恩施大峡谷,位于世界硒都——湖北省恩施市境内,被专家赞誉可与美国科罗拉多大峡谷媲美,是清江大峡谷一段。华中科技大学(原华中理工大学)著名的建筑与旅游专家张良皋教授实地考察对比后认为,恩施大峡谷是世界上最美丽的大峡谷,“即使走马观花也令人如痴如醉”。

四、恩施大峡谷女儿寨

       恩施大峡谷女儿寨风情小镇,处于恩施大峡谷的核心区域,毗邻游客换乘中心。看大峡谷住风情小镇,是个不错的选择。小镇吊脚楼式的房屋依山而建,别具韵味,透着土苗民风民俗的特色。漫步在清爽的山腰步道,徜徉于绿树花丛间,心旷神怡,优哉游哉。清晨,在房间的阳台上放眼望去,峡谷山色秀丽、云雾缭绕,雨后的空气格外清新。晚上,喝一碗“摔碗酒”,嗨一回篝火晚会,真叫人乐不思蜀、流连忘返了。

       恩施大峡谷女儿寨已经成功举办了两次泡汤宴大型活动。算上今年应该是第三年了。有兴趣的远方朋友可以来体验热热闹闹的土家族人的过年。

大家围坐在桌旁,共品美食,共赏美景,颇有一番年味,场面极其壮观,并带有精美当地礼品赠送。

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2018-12-7 08:34

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3楼

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2018-12-7 11:20

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4楼

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2018-12-7 13:53

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