55BBS-我爱购物网 » 【美食厨房】 » 中间没有包裹酥油,烤出来一样松脆的杏仁酥饼,值得一试

中间没有包裹酥油,烤出来一样松脆的杏仁酥饼,值得一试

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楼主

1楼

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2018-11-22 09:28

经过一叠三折的折叠面团,即使中间没有增加酥油,但烤出来非常松脆,表面刷上蛋液增添颜色,再撒上少许杏仁片,不仅颜色好看且美味



材料:中筋面粉150克,黄油100克,水65克,盐2

装饰:蛋液适量,杏仁片适量,细砂糖适量

步骤:

1、黄油切成方块状备用。


2、把过筛的面粉、盐加入黄油混合均匀。用手拌成小碎粒状。



3、倒入水,用刮板拌成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。



4、撒上面粉,把冷藏的面团擀开薄皮。



5、将面团平均折成3等份。



6、面团转90度,再擀开3折,然后再重复2次。



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月影星稀 将本贴设为高亮  2018-12-29 11:57
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月影星稀 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2018-11-22 16:16

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2楼

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2018-11-22 09:28

过程还有后续哦 ~~~~~~~~~~~~····

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2018-11-22 14:32

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2018-11-25 18:09

成本不低吧

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做起来,最近狂爱烘培

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以后多多分享

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2018-11-29 09:41

颜值超高

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长草长草

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想去拔草

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2018-12-5 09:00

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17楼

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2018-12-29 11:07

以后多多分享

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18楼

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2018-12-29 11:08

加油加油加油

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19楼

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2018-12-29 11:10

干货!杠杠的

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版主

20楼

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2018-12-29 11:55

超级精彩

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