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西红柿土豆炖牛腩 我还是能吃一锅 咔咔咔

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小学六年级

2018-11-04 23:41:49

西红柿土豆炖牛腩 我还是能吃一锅 咔咔咔

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1楼

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2018-11-4 23:41

坐标北京 今天突然降温 来一锅热乎乎的牛肉来补充点能量 微微的辣味刺激舌头 一大口咽下去整个人都满足了 只不过太饿了 炖的时间有些短 没有把牛肉炖烂 反正我吃完了连一点汤汁都没剩



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2楼

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2018-11-4 23:42

不废话了 配料:牛腩(要肥瘦都带的)土豆、西红柿、大葱、姜、大料、花椒、干辣椒、小米椒、老抽、生抽


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3楼

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2018-11-4 23:43

牛腩切大块焯水去腥去血沫(凉水下锅满满热起来 不然一遇热 表面立即变色 里面的血出不来)捞出血沫后加葱姜、料酒、花椒、大料再咕嘟一会提香




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4楼

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2018-11-4 23:43

焯水过程中就可以切土豆和西红柿了 土豆块要切的比牛肉块大一些 要做好长时间炖的准备(西红柿就那么回事 切吧切吧得了 不嫌麻烦就去皮 我是没去 反正炖出锅也不好找了)


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5楼

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2018-11-4 23:43

捞出牛肉沥干 热锅下肉、葱、姜炒香 牛肉表皮微微变色倒入土豆一起炒 最后倒入西红柿 把西红柿敲一敲 这样容易炖化


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2018-11-4 23:44

加入热水没过牛肉土豆 倒入老抽着色 生抽调味 干辣椒掰碎扔进锅里 开大火 待水沸后 转小火抠锅盖慢炖(如果用砂锅就更好了 味道会更浓)

漫长的等待过程...



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7楼

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2018-11-4 23:44

大概30分钟左右之后 掀盖子(我等不及了 实在太饿 30分钟就坚持不住了)开大火收汤 等汤汁浓郁粘稠 关火出锅装盘


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好味道

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8楼

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2018-11-5 08:26

的确是下饭的

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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高中一年级

9楼

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2018-11-9 08:00

膜拜ing

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