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秒杀一粒番茄饭~~番茄牛腩饭了解一下

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楼主

1楼

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2018-11-4 23:21

做了很多次番茄牛腩 但都感觉番茄味不足

今天改良了一下 终于做出了我要的那种浓浓番茄味

后来 没想到伴在饭里 简直就是我吃过最好吃的番茄饭 满口番茄味还夹杂着一点点糯糯的土豆

好了 停止不要脸  讲正题



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2楼

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2018-11-4 23:22

准备牛腩 切成3-4厘米的方块 这次做了800克

不要问我为什么我的牛腩没有筋

我让我不会做饭的老公帮我切一下

他给我筋和肉分开切

就将就着做吧

你们千万不能分开切 要筋和肉连一起



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3楼

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2018-11-4 23:22

牛肉焯水

水开了把脏东西去掉

焯水的时候可以准备一些香料

葱 姜 蒜末 洋葱 香叶 八角 两个干辣椒

不要放太多干辣椒 因为主角是番茄

放两个干辣椒可以让后味有点点辣的感觉




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4楼

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2018-11-4 23:23

水焯好后 热油

所有香料都一起放进锅里 炒香

放牛肉

加3勺酱油 一勺老抽 和3瓶盖料酒

一茶匙盐

翻炒一会 倒水 末过牛肉 盖盖子




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5楼

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2018-11-4 23:23

这会可以准备番茄土豆啦 (第一次放番茄土豆)

我用了4个拳头大小的番茄和4分之三的土豆

土豆不要放太多

切成滚刀状

另起一个锅

炒香

等番茄出红色的汁就连同土豆一起倒进去牛肉里面

这样可以方便番茄煮烂


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6楼

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2018-11-4 23:24

一个小时后

锅里的番茄和土豆都几乎融化啦

这时汤汁里夹杂着土豆泥和浓浓的番茄味

第二次放入番茄和土豆

这个番茄和土豆就是用来吃的啦

我放了两个番茄 半个土豆

然后加末过食物的水

盖盖子 中火20分钟

然后再大火 10分钟 收汁(到图6的状态就好啦)

汤水不要太少可以拌饭~无敌




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小学二年级

7楼

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2018-11-5 13:41

32个赞

    当前时区 GMT+8, 现在时间是 2018-11-15 11:55

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