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美味就要自己动手,学到这个周末就可以大展身手了

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初中一年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-10-18 14:29

橙香排骨

用料

排骨500克、100%鲜橙汁1瓶(1升装)、白糖 1汤匙、番茄酱1汤匙、盐适量、干淀粉2汤匙

做法

1、排骨洗干净后放入一个大碗中,加1/2茶匙盐,倒入鲜橙汁,腌制一夜

2、倒掉腌制排骨的橙汁,加入干淀粉,翻拌均匀

3、锅中放入油,油热后放入排骨炸熟捞出控油备用

4、另起锅放入炸好的排骨,倒入剩下的鲜橙汁,大火烧开

5、放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖,改中小火慢炖

6、汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐,继续小火慢炖,直到最后汤汁变粘稠即可

小贴士

1.最后的时候要小火并看住锅,不能糊锅,一旦糊锅就有苦味了。

2.每个品牌的橙汁都不太一样,如果最后汤汁不太粘稠可用2汤匙的水淀粉勾薄芡。

3.番茄酱不用加的太多,会掩盖住橙香的味道。

4.炸排骨的时候要等油温热了再下排骨,要不非常粘锅。

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悦悦宝宝妈 Rank: 8Rank: 8

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初中一年级

楼主

2楼

只看该作者

2018-10-18 14:32

川辣土豆烧排骨
用料
排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油适量
做法
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,豆瓣酱剁碎待用
2、土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉
3、锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用
4、炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄
5、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀
6、加入适量开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂
7、加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可

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珍8217 Rank: 3Rank: 3

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小学二年级

3楼

只看该作者

2018-10-19 09:23

已阅!握手!

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小学一年级

4楼

只看该作者

2018-10-20 12:02

2018你将脱颖而出,必将车子有油,手机有电,卡里有钱!维加斯国际娱乐集团 www.wjs988.com 15012154475

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luoyan1028 Rank: 8Rank: 8

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初中一年级

5楼

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2018-10-22 12:27

已阅!握手!

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上水石www.wananss.com

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Garfielee

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版主

6楼

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2018-10-31 23:32

好赞哦 就喜欢吃排骨…

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7楼

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2018-11-2 17:57

照片已美哭

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