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农家“小清新”——教你做超级美味的橄榄油XO酱干煸四季豆

Sophia_lam Rank: 5Rank: 5

小学四年级

2018-10-12 17:56:34

农家“小清新”——教你做超级美味的橄榄油XO酱干煸四季豆

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小学四年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-10-12 17:56

最近上火,忙于“战痘”。就想吃点清淡的菜式,但又想搞搞新花样。无意中在网上看到这道XO酱干煸四季豆,看了食谱觉得还不错,就决定是它了。


                              

可XO酱没买过,不知哪家好?后来朋友推荐李锦记给我说,李锦记全球响誉度最高。穿衣打扮看品牌,吃东西当然更要选品牌。于是就在某东全球购买了这款橄榄油XO酱。


旗舰店里还有很多不同种类的酱料,之所以选它是感觉橄榄油配搭四季豆,挺有田园“小清新”的Feel。

话不多说,动手最实际!

用料:四季豆、蒜末、姜末、橄榄油XO酱、料酒、蚝油、酱油、糖、食用油

烹饪步骤:

1、四季豆洗净,撕去老筋后用手摘成段。


2、准备好蒜末,姜末和葱花。


3、将摘好的四季豆放入微波炉中高火加热3-4分钟。


4、打好后,四季豆有“滋滋响”的声音,同时已经完全成熟,并有些脱水。四季豆经过微波炉的加热,已经脱去了一些水份,并同时熟成。有类似于油炸后脱水的效果,但并不油腻。此方法,十分适合家庭制作!

5、炒锅烧热,加入食用油。放入打熟的四季豆,用小火慢慢将四季豆煸香。注意这点很重要,要煸香四季豆才会有油香,做出来的效果才会好。

6、一直煸到四季豆边缘有一点点微微焦黄。


7、此时,加入蒜末、姜末和葱花。翻炒均匀,将葱姜蒜的香气充分炒出来。

8、加入料酒、橄榄油XO酱、蚝油、酱油、糖、小火煸炒均匀即可出锅装盘。

9、成品充分保留了四季豆的甜,又不会太干。借助橄榄油XO酱的提味,让这道家常料理味道和香气更加饱满厚实。放冷后,作为凉菜吃也是不错的选择。


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孕妈咪豆 Rank: 4

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小学三年级

2楼

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2018-10-14 08:49

阅后即醉

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江馨悦宝宝 Rank: 5Rank: 5

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小学四年级

3楼

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2018-10-14 11:23

阅后即醉

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小东妈i Rank: 4

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小学三年级

4楼

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2018-10-14 14:17

已阅!握手!

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啦啦啦苏苗苗 Rank: 3Rank: 3

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小学二年级

5楼

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2018-10-15 10:09

哇!现在的酱料的包装都出礼盒款啦!

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Sophia_lam Rank: 5Rank: 5

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小学四年级

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6楼

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2018-10-15 14:10

@啦啦啦苏苗苗:是的,无论探亲访友都可以是送礼佳品

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宫宫baby Rank: 4

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小学三年级

7楼

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2018-10-15 16:59

干货!杠杠的

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宫宫baby Rank: 4

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小学三年级

8楼

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2018-10-15 17:07

这道菜很有农家风味哦

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sally兰兰 Rank: 5Rank: 5

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小学四年级

9楼

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2018-10-15 17:26

橄榄油做的酱料,很有分量哦!

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小学四年级

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10楼

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2018-10-15 17:39

@宫宫baby:所以取名为农家“小清新”,哈哈!

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小学四年级

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11楼

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2018-10-15 17:59

@sally兰兰:你值得拥有!

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小鱼儿lady Rank: 2

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小学一年级

12楼

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2018-10-16 09:46

我也没尝过XO酱,也打算买来品尝,在哪买?

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小学四年级

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13楼

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2018-10-16 10:12

@小鱼儿lady:悄悄告诉你,上某东搜索李锦记海外旗舰店就可以了

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luoyan1028 Rank: 8Rank: 8

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14楼

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2018-10-22 12:28

很棒的橄榄油。。。。。。

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上水石www.wananss.com

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2018-10-31 23:35

好棒

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