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【夏日美味】四川老妈蹄花,超美味还胶原蛋白丰富,仙女必备!

【夏日美味】四川老妈蹄花,超美味还胶原蛋白丰富,仙女必备!

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楼主

1楼

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2018-7-6 11:15

老妈蹄花外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上品。胶原蛋白丰富,仙女们约吃皮肤越好哦‼️

食材:猪蹄1个、大葱1根、香葱1根、白芸豆100g、八角2个、盐适量、料酒1勺、黄酒1勺

做法:

1、白芸豆提前一夜冷水浸泡,泡发。

2、猪蹄烧一下,去掉毛,清洗干净,砍成小块(当然这些过程菜市场卖主题的阿姨会免费帮你完成),锅里加水,倒入适量料酒,加入大葱叶子、生姜片1片,冷水下锅猪蹄,大火。

3、水开以后转中火煮15分钟,充分煮出血水。

4、烧一锅热水,把煮猪蹄的水换掉,加入大葱段、八角、1小勺黄酒、姜片、泡发好的白芸豆,先大火煮开,盖上盖子,转中火,煮20分钟。

5、然后转到紫砂锅里面慢炖2小时,炖到汤汁呈奶白色,出锅,加盐调味撒上葱花。

小提示:还可以做一个蘸水配着蘸着吃哦!蘸料:我做的蘸水里加了油辣椒、火腿酱、生抽、葱花、花生碎、香醋,搅拌均匀,用蹄花蘸着吃吧~软糯的猪蹄配上香辣的蘸水,棒极了!

白芸豆也炖得软烂,真的是一道老少皆宜的菜品,多多的胶原蛋白,美容养颜哦!







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月影星稀 威望  +3 感谢与大家分享^_^ 2018-7-7 18:35

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好味道

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2018-7-9 07:23

对滴。很好好吃

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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小玲子zjh Rank: 5Rank: 5

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2018-7-10 10:17

阅后即醉

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小学四年级

9楼

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2018-7-10 14:14

已阅!握手!

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瘦瘦哒

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臭美妞

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研究生二年级

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2018-7-10 17:58

这个可以学学!!!!

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做个美丽的女生

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