55BBS-我爱购物网 » 【杂谈生活】 » 晒晒特色午餐啊。

晒晒特色午餐啊。

好味道

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2018-07-06 10:42:35

晒晒特色午餐啊。

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1楼

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2018-7-6 10:42

我觉得还是江浙那边的美食真的很多
还是很适合我的口味的啊

不过我觉得她们还是很幸福的。
天天吃。。吃的起码。。
所以说那边的人还是挺有钱的呢。

呵呵

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2楼

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2018-7-6 10:45

先来两张图
是不是很壮观啊

主要是牛肉啊
鸭胗啊。鸭舌啊。大虾
鱼啊。
还有猪肚。。
都是提前腌制好的啊
大部分都是凉菜
正好是可以随时吃的
看着盘就很大吧
东西也很实惠哦
还是自己在家做饭最合适的了
口味合适啊
而且价格也能掌控的了啊

大家都开心的那样。。

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3楼

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2018-7-6 10:46

这个是热菜啊

口味还是有点重
但是我们家庭里都爱吃口重的东西 啊

这样的鱼都是新鲜的
我们老家有时候也会吃咸鱼

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4楼

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2018-7-6 10:47

大虾就没什么可说的
人人都喜欢啊
做起来也是很方便

就是主要是提前挑出虾线就扩了

其实不挑也没事的呢。。

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2018-7-6 10:49

呵呵。
等了一个多小时
看着看着

可以吃起来了。。

看着很 有胃口吧。。

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2018-7-6 10:50

这个是鸭胗子。。
自己酱的哦
口味适合自己的呢。。

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2018-7-6 10:51

这个是猪肚。。
也是很合口的啊
真是羡慕会做饭的人啊
自己也可以多学点东西。。
然后大家都很开心啊。。。

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2018-7-6 10:55

鸭舌。
这个东西比较适合高大上的啊
好像很多人不是很喜欢吃
我是比较爱吃这个东西的呢

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2018-7-6 10:56

海蜇丝
下酒的菜啊
自己加了调料
合适可口啊

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2018-7-6 10:57

我觉得这个就是乱炖
但是也是很好吃的 哦
就是年糕啊
还有胡萝卜啊蔬菜
一起做的

不知道为什么那么多人都爱吃年糕
我们老家是吃糍粑的
这个更软
估计是米面更劲道啊。

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11楼

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2018-7-6 11:00

这个。。是什么啊
我忘记了
好像也是什么肚丝啥的。
也是一起做的

卤味很好吃呢

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2018-7-6 11:01

牛肉
也是下酒的小菜啊
江浙一带的人
手艺真不错啊
可以做那么多美味的食物呢。。
值得我们去学习啊。。

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13楼

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2018-7-6 11:02

鸡爪子
这个仿佛一般人
不习惯吧
必须上手
才能品尝到美味哦

也是很经典的菜。。
尤其是卤味的
那个皮肉都是硬硬的。。
很好吃

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14楼

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2018-7-6 11:02

然后。。
吃啊吃啊吃啊吃啊

吃到最后了
我一个人还在哪里吃啊
因为真的挺好吃啊。。

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15楼

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2018-7-6 11:04

浙菜 即浙江菜系,以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行于浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。 浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波,绍兴,温州等地方的菜点特色。

杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀,味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。温州菜也称“瓯菜”,瓯菜则以海鲜人馔为主,口味清鲜,淡而不薄,烹调讲究“二轻一重”,即轻油、轻芡、重刀工.浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多,口味佳。名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。苏菜 即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”,而在一般餐馆中,常常会被称为“淮扬菜”。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成,是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以江苏菜系为主。 江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其选料讲究,刀工精细,咸甜适中,讲究造型,鲜明特色各为八大菜系之一。

原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成淮扬菜。以淮扬和苏南风味为代表。
(1) 徐海风味
以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区,和山东菜系的孔府风味较近。曾属于鲁菜口味。 徐海菜鲜咸适度,习尚五辛、五味兼崇,清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物,均注意“食疗、食补”作用。另外,徐州菜多用大蟹和狗肉,尤其是全狗席甚为著名。徐海风味菜代表有:霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸,地锅鸡等。
(2) 淮扬风味
以扬州、淮安菜为代表,主要流行于以大运河为主,南至镇江,北至洪泽湖、淮河一带,东至沿海地区。 淮扬风味选料严谨,讲究鲜活,主料突出,刀工精细,擅长炖、焖、烧、烤,重视调汤,讲究原汁原味,并精于造型,瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中,南北皆宜,并可烹制“全鳝席”。淮扬细点,造型美观,口味繁多,制作精巧,清新味美,四季有别。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。
(3) 金陵风味
以南京菜为代表,主要流行于南京和安徽地区。 金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名,素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。金陵菜的代表有盐水鸭、鸭汤、鸭肠、鸭肝、鸭血、豆腐果(北方人叫豆泡)和香菜(南京人叫芫荽)。 南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。

(4) 苏南风味
以苏州菜为代表,主要流行于苏锡常和上海地区。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。有专家认为苏南风味应当属于浙菜。苏南风味与浙菜的最大的区别是苏南风味偏甜。苏南风味中的上海菜受到浙江的影响比较大,现在有成为新菜系沪菜的趋势。



苏南风味擅长炖、焖、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精细,时令时鲜,甜咸适中,酥烂可口,清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。苏州在民间拥有“天下第一食府”的美誉。苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、叫化童鸡、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、桃源红烧羊肉、太湖银鱼、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。松鹤楼、得月楼是苏州的代表名食楼。 苏州小吃是中国四大小吃之一,是品种最多的小吃,主要有卤汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,苏式月饼、虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕、小笼馒头、苏州汤包、桃源红烧羊肉、藏书白切羊肉、奥灶面等。 有人用一首民谣概括苏州小吃:姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。 生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒。 千层饼、蛋石衣,大饼油条豆腐桨。 葱油花卷葱油饼,经济实惠都欣赏。 香菇菜包豆沙包,小笼馒头肉馒头。 六宜楼去买紧酵,油里一氽当心咬。 茶叶蛋、焐熟藕,大小馄饨加汤包。 高脚馒头搭姜饼,价钿便宜肚皮饱。 芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖饺。 鸡鸭血汤豆腐花,春卷烧卖八宝饭。 糯米粢饭有夹心,各色浇头自己挑。 锅贴水饺香喷喷,桂花藕彩海棠糕。 臭豆腐干粢饭团,萝卜丝饼三角包。 蜜糕方糕条头糕,猪油年糕糖年糕。 汤团麻团粢毛团,双酿团子南瓜团。 酒酿园子甜酒酿,定胜糕来梅花糕。 笃笃笃笃卖糖粥,小囡吃仔勿想跑。 赤豆粽子有营养,肉粽咸鲜味道好。 鸡头米、莲子羹,糖炒栗子桂花香。 枣泥麻饼是特产,卤汁豆腐干名气响。

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16楼

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2018-7-6 17:38

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