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【美味小吃】 完爆街边摊系列之辣炒蚬子,味道绝对好吃到舔壳

殇忆you Rank: 7Rank: 7Rank: 7

小学六年级

2018-05-17 10:38:54

【美味小吃】 完爆街边摊系列之辣炒蚬子,味道绝对好吃到舔壳

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小学六年级

楼主

1楼

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2018-5-17 10:38

街边摊绝对少不了的一种美食

辣炒小海鲜

其中我最爱的就是辣炒蚬子

炒好的花蚬子放在嘴里,一吸

连肉带汤一口吃下

味道你懂的(咽口水中)

辣炒蚬子绝对是下酒神器

两个人,一盘辣炒蚬子,几瓶啤酒

吐吐槽,吹吹牛

舒服

今天就给大家带来这道好吃到舔壳的辣炒蚬子





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月影星稀 威望  +2 感谢与大家分享^_^ 2018-5-31 09:49

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小学六年级

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2楼

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2018-5-17 10:39

——食材——

花蚬子500g,花椒5g,干辣椒4g(大约5根),盐30g(多点没关系),姜15g,蒜30g(大约半头),生抽30ml(2勺),郫县豆瓣酱30g(2勺),洋葱100g(大约半个)



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3楼

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2018-5-17 10:40

——做法——

1、花蚬子洗净放入大碗中,倒入清水没过花蚬子,加入盐,再加入少量食用油,浸泡2个小时吐沙。(如果一点沙子都不想有的话侵泡的时间可以加长到5小时)。

2、蒜切片,洋葱和姜切丝备用。

3、锅内加油,烧热后转小火下入花椒和干辣椒。

4、加入洋葱丝,姜丝,蒜片,炒出香味。

5、加入郫县豆瓣酱,翻炒出红油。

6、转大火倒入花蚬子,翻炒一下,加入生抽,转小火加热至花蚬子开口(为了好看,我又撒了点小米辣和葱花)

7、出锅,完成

总用时15分钟(没算花蚬子吐沙的时间)

招待不周,请品尝



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小学六年级

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4楼

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2018-5-17 10:40

ps:

1、我们这边买的花蚬子基本都是吐干净沙子的,所以自己不用泡太长时间,如果从海边买的,建议泡半天,为了你的牙!

2、炒的过程中千万不要加水,千万不要加水,千万不要加水。

3、自己在家吃的最大好处就是可以肆无忌惮的舔壳,前提是你要洗干净哦。




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pilipapa Rank: 8Rank: 8

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初中一年级

5楼

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2018-5-17 11:50

回去也试试。。。。

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小狮子璐2016 Rank: 3Rank: 3

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6楼

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2018-5-17 12:03

阅后即醉

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臭美妞

dingding1979

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臭美妞

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7楼

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2018-5-18 14:43

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喜欢H家包包的,可以找我哦。

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好味道

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8楼

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2018-5-20 18:05

比较爱吃

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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高中三年级

9楼

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2018-5-21 10:16

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幸福不在得的多,而在计较的少

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10楼

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2018-5-31 09:49

喜欢这道菜

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