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萝卜炖牛腩:酱香浓郁,怎么都吃不腻~

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初中一年级

2018-04-27 14:04:31

萝卜炖牛腩:酱香浓郁,怎么都吃不腻~

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楼主

1楼

只看该作者

2018-4-27 14:04

我最爱萝卜焖牛腩了,不仅仅是我,广州人都爱。简直风靡大街小巷。小碗装着,18元一碗,喝完汤也不过瘾。今天焖了一大锅。

材料:牛腩1斤,萝卜1根,肉桂皮三块,香叶三块,姜片三块,八角两颗,孜然少许,胡椒粉少许,鸡精少许,盐适量,冰糖适量,米酒适量,油适量,耗油适量,生抽适量。
做法:
1.准备好材料。牛腩洗净,切块;萝卜切块备用。
2.炒锅内烧热1大匙油,放入姜片,葱段,花椒,八角,桂皮,香叶,孜然小火煸炒出香味。
3.再加入牛腩翻炒到肉变白色,即可加入两调羹料酒。
4.继续加入酱油,老抽,耗油。炒至肉变色,无水状态。
5.再注入清水,水量没过肉块约2CM的量
6.中小火焖1小时,加入萝卜。焖30分钟。
7..尝一下味道,不够的加点盐调味即可。

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好味道

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版主

2楼

只看该作者

2018-4-30 18:14

不错啊。牛!

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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Garfielee

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3楼

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2018-4-30 23:42

很诱人

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哎呀呀呀囖 Rank: 5Rank: 5

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小学四年级

4楼

只看该作者

2018-5-4 16:49

已阅!握手!

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