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超过瘾私房辣卤凤爪,不试试永远不知道有多好吃!

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初中二年级

2018-04-12 13:33:32

超过瘾私房辣卤凤爪,不试试永远不知道有多好吃!

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初中二年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-4-12 13:33

啃鸡爪看剧简直是人生一大享受,假期闲在家,解锁了一盘重口味的卤凤爪,十分惊艳!

step1:买两斤鸡爪洗干净剪去爪子,冷水中加入两片姜,1瓷勺料酒焯水,水沸腾后,捞出鸡爪,冲洗冷却。?
Step2:重新准备冷水800g,三片香叶,两片桂,3个八角,2片姜,2根葱,倒入鸡爪,大火煮开。
Step3:水开后放老抽30克(3瓷勺),糖20克(1大瓷勺),加糖目的是上色~
Step4:根据口味适量生抽放35-40g(2-3瓷勺),以尝到有咸味就好。不盖盖子保持中大火,煮出鸡爪更有弹性,小火焖没嚼劲,一个小时后关火。如果想吃卤鸡爪,到这步就可以开吃啦。但重口味的你离成功还差一步!
Step5:小米辣椒10个,大蒜 1 整个,京葱 1 节,都切成末,这步可以在焖煮的时候做。
Step6:锅内加入1瓷勺油,等油热后关火下入蒜末辣椒末,这样是为了防止蒜末焦掉。等它们吸了油后,转开大火,倒入鸡爪炒30秒裹上料,然后,出锅!

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pilipapa Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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小学六年级

2楼

只看该作者

2018-4-13 09:19

看着太馋人了。。。。。。。

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研究生一年级

3楼

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2018-4-13 16:03

诱惑,,,,,,,,

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做个美丽的女生

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好味道

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4楼

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2018-4-14 11:32

还是很爱吃

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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GxDroang Rank: 2

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小学一年级

5楼

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2018-4-14 11:34

已阅!握手!

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y蓝色悠悠 Rank: 2

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小学一年级

6楼

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2018-4-14 15:05

已阅!握手!

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明天会有太阳吗 Rank: 3Rank: 3

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小学二年级

7楼

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2018-4-19 16:48

不是网红鸡爪啊???/

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2018-4-24 15:18

做的好棒啊

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9楼

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2018-4-24 15:19

相片拍的真漂亮!

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10楼

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2018-4-24 15:21

学习了,多谢分享!

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