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软萌哒南瓜牛奶发糕!无添加超健康!

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凋谢的向日葵 Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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初中二年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-4-3 13:09

今天上午去洗牙,回来路上路过一个进口超市,看到了有卖新西兰进口超诱人的小南瓜,就忍不住买了一个~刚刚洗好牙也不能吃什么就想说煮个南瓜粥,剩下的南瓜就留来做一直想做又没有做的南瓜发糕啦 发糕口感很软糯又蓬松~从小爱到大,做起来真的蛮简单哒,材料也简单,就是需要一个容器,不一定像我一样用戚风模具,家里有可以入蒸锅的碗就可以的~我用的是三能7寸中空模,如果你们买来的南瓜不是很甜的话糖量可以双倍来做。

准备食材:南瓜 300g(去皮200g)、低筋面粉 170g、高筋面粉 80g、牛奶 100g、酵母 3g、细砂糖 20g、红枣坚果 随你
做法如下:
1.南瓜去皮切小块放入蒸箱蒸20分钟(蒸锅也可以)
2.用一点黄油隔热水融化,用小刷子抹在模具内侧方便之后脱模
3.熟南瓜压成泥放凉
4.加入牛奶和糖搅拌均匀(如果觉得太稠可多加一点牛奶继续搅拌)
5.加入酵母搅拌均匀
6.高筋面粉和低筋面粉混合均匀,倒入南瓜糊
7.翻拌至无干粉,浓稠的状态
8.倒入模具中,手背上粘一点玉米油防粘,压平表面
9.盖上保鲜膜室温(20度)发酵1小时,发酵完成后表面用枣子、杏仁和枸杞装饰一下。蒸箱蒸40分钟(蒸锅也可以),出炉放到温柔得状态下脱模,我用的戚风模具,一顶就出来了

发糕无论热的还是凉的都很好吃~一次吃不掉冷藏保存~

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瘦瘦哒

慢慢悠

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梁柳文 Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

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瘦瘦哒

慢慢悠

臭美妞

萌萌哒

买买提

研究生一年级

2楼

只看该作者

2018-4-8 16:11

萌萌哒,,,,,,,

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做个美丽的女生

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好味道

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版主

3楼

只看该作者

2018-4-10 14:06

也是技术活

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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ly1115 Rank: 2

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小学一年级

4楼

只看该作者

2018-4-12 23:01

已阅!握手!

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