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不用一滴水烧出一锅巨好吃的秘制香辣鸡爪 上桌全抢光

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初中三年级

2018-03-28 14:14:51

不用一滴水烧出一锅巨好吃的秘制香辣鸡爪 上桌全抢光

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初中三年级

楼主

1楼

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2018-3-28 14:14

烧鸡爪真的做法简单还好吃!一大盘也不够吃!再来一盘正好!烧鸡爪是家里经常会做的一道菜,而且每次都被抢光,这次分享给大家做法!喜欢吃鸡爪的朋友们一定不要错过!想吃辣或不辣的朋友,主要靠小米辣调节,根据个人口味酌量放哦!

做法:
1.鸡爪1斤将指甲剁掉,再把根部和鸡爪剁开,脚掌中间再剁一刀。
2.把鸡爪放入冷水锅中,放入姜片葱段,2勺料酒,大火煮开后再煮5分钟,撇去浮沫,捞出过冷水备用。
3.炒锅放入2大勺白砂糖,半碗水,熬到焦糖色盛出来。
4.锅中放油,再入小米椒5根,姜片,蒜片炒香,冰糖20g,八角2颗、桂皮1根(2*4cm),香叶4片。将冰糖熬到融化后,然后放入鸡爪,再放入熬好的焦糖水,炒到鸡爪上色。
5.然后放入生抽和料酒各2大勺,老抽1大勺,放入酒酿汁1大勺,倒入沒过鸡爪的啤酒。(我用了500ml)大火煮开转中小火煮10分。
6.汤汁收到一半时撒上盐,然后大火收汁。出锅撒上芝麻葱花。

有时间你们一定要试试!是真的很好吃!我猜会有朋友问为什么要熬焦糖水,这样做出来的鸡爪更粘稠,真的比不放粘稠好多,都有些拉丝了。

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月影星稀 威望  +3 感谢与大家分享^_^ 2018-3-29 10:07

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2楼

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2018-3-28 16:02

色香味俱全啊!!!!!

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做个美丽的女生

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好味道

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3楼

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2018-3-28 16:31

嗯。还可以

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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小学四年级

4楼

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2018-3-28 20:46

已阅!握手!

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5楼

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6楼

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2018-3-29 10:08

鸡爪子真诱人

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2018-3-29 10:40

看着好诱人

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9楼

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2018-3-29 10:41

楼主棒棒哒

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2018-3-29 10:42

太棒了

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11楼

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2018-3-29 13:36

干货!杠杠的

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2018-3-31 21:45

鸡爪子超诱人

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2018-4-2 17:32

鸡爪很诱人,还是用到水啦

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