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咖喱虾这样做完全不输泰国餐厅!无敌下饭菜!(微辣版)

圣诞松树 Rank: 8Rank: 8

初中一年级

2018-03-06 13:20:19

咖喱虾这样做完全不输泰国餐厅!无敌下饭菜!(微辣版)

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初中一年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-3-6 13:20

我是超级爱吃虾星人,各种做法,比如醉虾、避风塘虾、茄汁大虾、盐水虾、油爆虾……无一不爱~我之前也PO过茄汁大虾的食谱(最拿手的),虾的品种里最爱基围虾,然鹅好贵呀~哈哈哈~前段时间在澳门葡国餐厅吃的咖喱味的菜意犹未尽,所以今天就想做一道咖喱虾来解馋,搭配上土豆和胡萝卜,超级营养又下饭!一人两碗饭一道菜就解决了晚餐~

我推荐这道泰式风味的咖喱虾用活明虾或者阿根廷红虾这类冻过的,因为河虾或者基围虾都不适合高温油炸,有点浪费啦~当然无论哪种虾做出来都好吃到停不下来~一定要用咖喱酱来做,不要选择块状的咖喱,咖喱酱可以选择自己最爱的,我用的这瓶就是超市无意中买的,味道很正宗~建议一定要搭配土豆,咖喱和土豆不能更配啦~

准备食材:
土豆——————1颗
明虾——————600g
生姜——————2片
蒜瓣——————4瓣
咖喱炒酱————2勺
胡萝卜—————1/3根
椰汁——————250ml

做法如下:
1.土豆去皮切丁泡水备用,胡萝卜切丁备用,明虾减去脚和胡须,开背去虾线,清洗后用厨房纸擦干水分备用。热锅热油,油多一些,倒入虾炸至金黄出锅备用。
2.锅内留少许底油,小火煸香蒜沫和姜丝,再加入2勺咖喱炒酱。
3.小火将咖喱炒酱煸炒出红油后加入一整瓶椰汁,转大火煮沸。
4.煮沸后加入土豆,中大火煮至土豆6分熟,再加入胡萝卜。
5.加入虾,汤汁煮沸后加入一勺盐,1/2勺糖,若虾没有被汤汁淹没,可以加一点开水,中大火收汁至略浓稠即可出锅摆盘。

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月影星稀 威望  +2 感谢与大家分享^_^ 2018-3-15 11:08

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梁柳文 Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

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2楼

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2018-3-7 16:06

咖喱做的虾还真是美吃过!

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做个美丽的女生

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宝贝酒窝 Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

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☆◇※↙∞♀

3楼

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2018-3-9 12:24

谢谢分享。。。。。。。

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vx362637906 Rank: 4

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4楼

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2018-3-9 19:02

已阅!握手!

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5楼

只看该作者

2018-3-31 22:16

厉害厉害

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