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食谱分享!日式寿喜锅太美味啦 简单快速

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2018-02-12 13:53:33

食谱分享!日式寿喜锅太美味啦 简单快速

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楼主

1楼

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2018-2-12 13:53

我大学期间经常在宿舍做的拿手菜-日式寿喜烧/寿喜锅,简单方便,希望大家可以抽空尝试一下哦,而且真的太好吃太下饭了!!

食材:雪花牛肉 x 2盒、大葱 x 1根、洋葱 x 半颗、香菇 x n个 (顶部切花哦)、金针菇 x 1袋、北豆腐 x 1盒 或者老豆腐,反正就是硬硬的那种、魔芋丝 x 1袋、蒿子杆 x 1把、大白菜 x 1颗、有机柴鸡蛋 x 2颗
酱汁:(3瓶搞定!其他都不用哦)
寿喜烧调料/寿喜烧酱油 x 半瓶、味淋 x 3汤匙、料理酒 x 3汤匙

步骤:
1。所有食材洗净/切切切准备好(图1/图2)
2。小平底锅放一点点橄榄油调到中小火,把切好的北豆腐一一放进去煎至两面金黄,捞出盛盘备用。怕油的红薯们可以在盘子上放一层厨房纸吸油哦 (图3)
3。另起大锅(就是等下放主要食材的火锅)我用的是电火锅平底的。倒入少许橄榄油(也可以用黄油更香哦)待油热后,放入切好的洋葱圈开始煎煎煎,煎出焦糖和香味,然后倒入两个汤匙的寿喜锅调料/寿喜锅酱油(注意这里只用放两汤匙,先不要把半瓶都倒进去哦)。一一放入牛肉片,煎至变色后就盛出装盘备用。把两盒牛肉都煎好哦,或者吃多少煎多少(图4)
4。关火。将刚才煎好的牛肉再次倒入锅底摆成一座小山,然后将之前准备好的食材依次分区域摆在锅底(大葱段、金针菇、香菇、煎好的北豆腐、蒿子杆、大白菜、魔芋丝)食材摆的漂漂亮亮后,就开始倒汁儿咯!倒入半瓶寿喜锅调料/寿喜锅酱油,3汤匙味淋和3汤匙料理酒,再倒入纯净水(注意纯净水不要没过食材,差不多就好不要太稀,因为蔬菜会自己出汤汁的哦)盖好锅盖,开始咕嘟咕嘟吧(图5)

咕嘟到菜都软了食材熟透,就大功告成啦!棒棒关火上桌,打一颗生鸡蛋,盛一碗香喷喷的白米饭,开动吧。牛肉夹出来直接裹上一层生鸡蛋,真的太美味,滑滑嫩嫩入口即化。老公今天吃的不要太开心,哈哈 他说汤汁留着晚上他继续第二顿,然后下面条当夜宵。

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