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15分钟轻松搞定“水煮牛肉”香辣过瘾吃着放心

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初中二年级

2018-02-12 13:48:31

15分钟轻松搞定“水煮牛肉”香辣过瘾吃着放心

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楼主

1楼

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2018-2-12 13:48

前两天有个在国外的小朋友说她在国外很想吃水煮牛肉,很想念家乡菜。水煮牛肉这道菜特点就是肉质细嫩、麻辣鲜香、油而不腻,是喝酒拌饭的最佳菜肴哦~ 喜欢吃辣的朋友 真的非常值得一试,相信你一定会爱上它的。那么开始吧~

主料:牛里脊一斤 大头菜半颗 豆芽一斤
辅料:大蒜一头 葱适量 辣椒面适量 麻椒适量

做法:
1.备好材料,牛肉切片,大头菜切块,牛肉加入蛋清两勺淀粉一点点盐抓匀,腌制十分钟
2.锅烧沸水,加入蔬菜两分钟捞出(喜欢蔬菜软烂的朋友可以煮更久一点,杜杜喜欢吃比较脆的蔬菜所以就煮的时间短一点)放在碗里备用
3.热锅下油,加入蒜末葱花两大勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入沸水,加入三勺海鲜酱油三分之一勺鸡精四分之一勺糖煮沸
4.加入牛肉(一片一片快速加哦)煮制5分钟即可,将装蔬菜的碗上面平铺下肉片和汤汁,加入三大勺辣椒面,一勺麻椒粒铺在表面
5.锅里加6勺油,烧制冒烟(小心烫哦)浇在辣椒面上~~~滋啦啦可以开始吃辣

吃的第一口的时候真的惊艳到我了,牛肉又滑又嫩,别提有多好吃了。再加上麻椒辣椒的作用,麻辣爽口特别下饭,一口菜肉饭一起下肚简直是美滋滋哈哈哈~

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