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广东四大名饼之一:鸡仔饼,是否吃过呢

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楼主

1楼

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2018-2-2 10:55

在广东待着的朋友,估计没有人会不知道鸡仔饼的存在。一般有朋友来我这边都会建议买一些回去,它咸中带甜,吃起来很香,不腻,有点硬脆的口感





冰肉材料:肥猪肉100克,白糖40克,料酒50

饼材料:中粉200克,白糖90克,蜂蜜75克,白芝麻30克,花生碎 30

         蒜蓉30克,南乳2块,胡椒粉4

冰肉步骤:

1.提前把肥猪肉洗干净,切成小丁备用。



2、开水煮熟,然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分



3、加入白糖和料酒拌均匀。



4、然后,装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用。



5.把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合。



6.然后,用手搓成面团即可。



7.最后,把面团分割成30克一个,搓圆压扁放入烤盘里。



8.烤箱提前预热,上下火180烘烤8分钟



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燕麦草人 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2018-2-2 16:59

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楼主

2楼

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2018-2-2 11:41

9.烘烤结束,取出放凉刷上蛋黄液。



10.再用上下火150度,烘烤20分钟。出炉后,放凉即可食用。



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絕蝂噯伱 Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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3楼

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2018-2-5 22:50

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幸福不在得的多,而在计较的少

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椿萱并茂 Rank: 3Rank: 3

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4楼

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2018-2-10 10:54

广东人真会吃 名字还这么可耐

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幸福的味道00 Rank: 3Rank: 3

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小学二年级

5楼

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2018-2-11 19:09

阅后即醉

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我叫柴小寅812

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6楼

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2018-2-17 23:17

膜拜ing

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微博:我叫柴小寅。微信:anandesimida。坐标西班牙马德里,欢迎大家来玩儿~分享美好

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Garfielee

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7楼

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2018-2-28 22:54

第一次听说,看着不错!

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    当前时区 GMT+8, 现在时间是 2018-8-17 16:01

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