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【温暖美味】烤箱版Line friends甜甜圈

人生如我 Rank: 8Rank: 8

初中一年级

2018-02-01 13:41:53

【温暖美味】烤箱版Line friends甜甜圈

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初中一年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-2-1 13:41

终于做了想了很久的甜甜圈,第一发先做了Line版的~我爱的布朗~虽然画的不像…这个甜甜圈是烤箱版的,和正统油炸的那种不一样,基本上其实算是蛋糕吧。网上看了一些方子也有用海绵蛋糕的面糊做的。还有很多方子都是不用打发鸡蛋,简单搅拌下就可以了这样。试了下蛋糕体真的很简单快手。时间都花在了装饰上,嘛…不过做这个的主要目的就是为了装饰,做(玩)得很开心。

配方:
甜甜圈蛋糕体:鸡蛋 2个、白糖 60g、色拉油 60g、低筋面粉 100g、泡打粉 3g、香草精 几滴、盐 一小撮、黄油 一小块涂抹模具用
装饰:白巧克力 200g、黑巧克力 30g、大杏仁 6颗
食用色素:黄色、粉色、橘黄、绿色、黑色少许
烤箱170℃ 下层 20分

过程:
1.鸡蛋加入白糖,用打蛋器搅拌均匀,然后加入3.4滴香草精,搅拌均匀。
2.低筋面粉、泡打粉、盐过筛筛入蛋液,搅拌均匀。
3.加入色拉油,和面糊充分混合,搅拌均匀。搅拌好的面糊流动感很强。面糊装入裱花袋,模具上涂抹一层黄油,用裱花袋把面糊挤入模具,装个6.7成满,模具在桌面震几下,面糊就会平了。这个面糊量我的模具刚好用完。放入烤箱烤制。因为之前模具涂抹了黄油,烤好了稍微晾凉倒扣,甜甜圈自己的就会从模具里掉出来。
4.装饰的部分,白巧克力我一共用了200g,因为有几种不同颜色,分成了几份加的色素。白巧克力隔水加热融化,大杏仁底部沾一些白巧克力溶液插入甜甜圈合适的位置。然后把甜甜圈一面放入融化的白巧克力溶液中,蘸好后取出放在网架上,震动网架可以让甜甜圈表面的巧克力液体更均匀,然后等待晾干。这个方法表面还是会不太光滑,淋面可能会好些,但是又感觉太浪费巧克力液了
5.因为是晚上做的,所以我弄完了表面就让它自然晾干了。干了之后表面的五官是用牙签蘸着巧克力溶液画上去的~

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初中一年级

4楼

只看该作者

2018-2-2 02:20

32个赞
好可爱,都不忍心吃了

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小学三年级

5楼

只看该作者

2018-2-2 11:21

改版后的55真的不好看了。不喜欢

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6楼

只看该作者

2018-2-6 12:39

阅后即醉

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7楼

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2018-2-9 09:33

相片拍的好棒!

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8楼

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2018-2-9 09:39

好可爱啊

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2018-2-9 09:40

楼主手艺很棒

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2018-2-9 09:41

多谢分享!

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