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【温暖美味】奶香味土司 偷懒星人就是我 一条可以解决2顿早饭

剑兰花语 Rank: 10Rank: 10Rank: 10

初中三年级

2018-02-01 13:36:09

【温暖美味】奶香味土司 偷懒星人就是我 一条可以解决2顿早饭

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初中三年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-2-1 13:36

材料:高筋粉 260g、鸡蛋 40g(一个)、牛奶 140g、糖 30g、酵母 4g、黄油 25g、盐 3g

过程:(一次发酵)
1。按顺序将鸡蛋,牛奶,糖,高筋粉,酵母混合,用筷子稍微搅拌一下,以防面包机转动的时候,干粉飞溅起来。
2。面包机和面功能,30分钟。加入黄油和盐,继续和面20分钟。时间到,可以拉出图8这样的手套膜。
3。分割成3个等分的面团,滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。(盖保鲜膜是为了防止表皮干)
4。15分钟后,将面团擀成牛舌状,1/3处往中间折,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5。15分钟后,将面团擀成长条状,翻转后,再将底部擀薄,从顶部往底部卷。将整形后的3个面团摆入土司盒底部。
6。烤箱底部放上一碗开水。(发酵一定要在潮湿的环境,不然表皮会干)开盖发酵至8分满。
7。烤箱170度,预热10分钟,模具放入中下层,40分钟-45分钟。
8。出炉~

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燕麦草人 威望  +3 感谢与大家分享^_^ 2018-2-8 10:45

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初中一年级

4楼

只看该作者

2018-2-2 02:22

32个赞
还厉害哦

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小学二年级

5楼

只看该作者

2018-2-5 19:20

阅后即醉

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我叫柴小寅812

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大学三年级

6楼

只看该作者

2018-2-17 23:16

膜拜ing

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微博:我叫柴小寅。微信:anandesimida。坐标西班牙马德里,欢迎大家来玩儿~分享美好

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