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【温暖美味】甜蜜蜜的牛扎糖!

豆包bangbang Rank: 8Rank: 8

初中一年级

2018-01-29 14:22:20

【温暖美味】甜蜜蜜的牛扎糖!

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初中一年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-1-29 14:22

冬天就是要甜蜜蜜 今天撸了一天的牛扎糖 每个口味都好吃 但是原谅我的刀功 没见过切糖切的这么大的 连包装纸都塞不进去了

原味:棉花糖150克、黄油35克、无糖奶粉80克、脱皮花生160克;
抹茶:棉花糖150克、黄油35克、无糖奶粉80克、抹茶粉5克、脱皮花生160克;
可可:棉花糖150克、黄油35克、无糖奶粉80克、可可粉10克、65%以上黑巧20克、脱皮花生160克;
草莓:棉花糖150克、黄油35克、无糖奶粉80克、冻干草莓80克+坚果60克;

1、烤箱开到80度,将去皮花生放进去热10分钟;
2、煤气开最小火,倒入黄油,用硅胶铲以划圈的方式将黄油融化;
3、倒入棉花糖,继续划,直到棉花糖和黄油完全融合在一起,糖的软硬就靠这一步了,如果你要软一点的糖,这个时候就可以关火了,如果想吃硬一点的,稍微再炒过几十秒;
4、倒入奶粉将奶粉和糖翻拌均匀,再倒入花生(或者是你想要加的其他坚果或者水果干),搅拌均匀,这个时候就可以关火了,戴上一次性的食品手套,像揉面一样揉几下,让每一颗花生都被糖包裹,然后拿出来整形;
5、等糖凉了之后再切,拿一把快一点的菜刀,以来回锯的方式会比较好切,但是现在现在天气太冷了,我今天是等到糖都快变成在冰箱冷冻后的状态再切的,简直了,所以在这种天气下,等你上下摸上去没什么温度了就切最为适宜了!

抹茶口味的事先将抹茶粉和奶粉混合,按照原味的步骤做就可以了;可可味的也是先将可可粉和奶粉混合,巧克力在黄油融化后和棉花糖一起放去搅拌均匀

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初中一年级

2楼

只看该作者

2018-1-29 23:39

32个赞
还厉害,自己也动手做一下

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黑头发黑眼睛

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☆◇※↙∞♀

3楼

配草莓干的那款颜值真高

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4楼

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2018-1-31 16:27

颜值太高了

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2018-1-31 16:28

感谢与大家分享

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2018-1-31 16:28

楼主棒棒哒

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2018-1-31 16:33

回家学起来

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11楼

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2018-2-2 09:32

我也觉得雪花酥更好吃

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