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【温暖美味】小资情调的下午茶点——天鹅泡芙

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楼主

1楼

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2018-1-23 15:29

不仅拥有漂亮惊艳的造型,且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油,一口一个,真过瘾





材料:低筋面粉100克,水150克,黄油80克,鸡蛋150克,糖20

       淡奶油100克,糖粉10

步骤:

1. 把水、糖、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至融化。

2. 煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

3.一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

4、面粉和水完全混合后,关火即可。

5.稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

6.挑起面糊,呈倒三角形状,即可。



7.把面糊装进裱花袋中。

8.烤盘垫上油纸,挤上水滴形状和圆形状的面糊。

9.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。出炉放凉备用。

10.把剩下的泡芙面糊,装进小裱花袋。

11.在油纸上挤出2形的面糊。

12.烤箱提前预热,上下火180,烘烤5分钟,放凉备用。



13.淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发至干性状态。

14.把奶油装进裱花袋,剪出小口备用。


15.把水滴泡芙从中间,再将圆形泡芙剪掉底部。

16.底部挤上奶油,然后装上两瓣翅膀。

17.最后,把颈部插入前端,用巧克力酱点缀眼睛即可。



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燕麦草人 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2018-1-24 08:59

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2018-1-24 10:14

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2018-1-24 10:15

照片已美哭

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初中一年级

6楼

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2018-1-24 11:54

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7楼

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2018-1-24 16:08

@712sunbet:谢谢过奖了

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小学一年级

8楼

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2018-2-1 14:25

已阅!握手!

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9楼

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2018-2-28 22:58

好漂亮的泡芙!

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    当前时区 GMT+8, 现在时间是 2018-8-16 20:42

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