55BBS-我爱购物网 » 【美食厨房】 » 【温暖美味】不用揉出手套膜也超好吃的新鲜草莓面包卷

【温暖美味】不用揉出手套膜也超好吃的新鲜草莓面包卷

剑兰花语 Rank: 10Rank: 10Rank: 10

初中三年级

2018-01-07 12:28:02

【温暖美味】不用揉出手套膜也超好吃的新鲜草莓面包卷

注册时间   2007-8-30

加为好友 私信

  • 主题帖33
  • 精华帖0
  • 积分802
  • 威望41

2016年首页大图勋章1级

剑兰花语 Rank: 10Rank: 10Rank: 10

注册时间   2007-8-30

加为好友 私信

  • 主题帖33
  • 精华帖0
  • 积分802
  • 威望41

2016年首页大图勋章1级

初中三年级

楼主

1楼

只看该作者

2018-1-7 12:28

现在已经开始草莓季啦,水果店都在卖草莓~超开心!打算做遍草莓的甜点!因为我实在太爱草莓了,不过草莓是寒性的,胃不好不能多吃哈~想在草莓季来一个草莓面包卷,我感觉早餐蘸点酸奶好好吃!当然配热牛奶也可以~真材实料的卷就是任性!推荐使用浓稠一点的纯手工草莓酱搭配新鲜草莓,不要买超市那种保质期一年的超级甜的那种酱。(草莓酱也可以自己熬制的,就是比较奢侈)做法也很简单的,不需要面团揉出膜,揉到扩展阶段就可以了,口感是外层有点脆,里面嫩嫩的,和肉桂卷异曲同工,适合抹点奶酪啦酸奶啦一起吃,味道更好~

准备食材:高筋面粉180g、低筋面粉140g、细砂糖25g、盐一小勺、酵母3.5g、牛奶180g、鸡蛋一个、软化黄油30g、手工草莓酱适量、新鲜草莓6颗

做法如下:
1.除软化黄油、草莓酱、草莓以外的所有材料倒入厨师机搅拌桶,开一档混合,揉至可以挂住搅拌钩,再开二档5分钟至表面稍光滑。
2.加入软化的黄油,开1档搅拌5分钟,再转2档搅拌至面团表面光滑,有延展性的扩展状态即可。
3.面团放入碗中盖好保鲜膜在30度左右的温度下发酵第一次(可以烤箱下层放热水发酵)大约1小时至两倍大。
4.草莓洗净切丁,面团取出,排气,擀成长方形,尺寸没有限定。
5.先用勺子背面刷一层草莓酱,再平铺上草莓丁,下端留白。
6.自上而下卷起面团,接口朝下,用锯齿刀平均切成11个左右小卷(我去掉了前后两端剩余9个)。
7.把小卷平均分布在烤盘中,放入30度左右的环境中进行二次发酵,大约需要40分钟。
8.烤箱180度预热,发酵好的小卷送入烤箱中下层180度烤20分钟(因为草莓酱有含水分,烤的过程中会流一点在烤盘中是正常的)
9.趁热吃非常香!如果隔天吃可以烤箱再烤两分钟,抹上酸奶、奶酪啥的都可以~

帖子操作记录
月影星稀 将本贴设为高亮  2018-01-08 12:53
版主评分
月影星稀 威望  +3 感谢与大家分享^_^ 2018-1-8 12:51

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖404
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

月影星稀

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖404
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

版主

2楼

只看该作者

2018-1-8 12:50

手艺棒棒哒

显示全部签名

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

月影星稀

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

版主

3楼

只看该作者

2018-1-8 12:51

一定要学

显示全部签名

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

月影星稀

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

版主

4楼

只看该作者

2018-1-8 12:52

感谢与大家分享

显示全部签名

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

月影星稀

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分70564
  • 威望5007

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

版主

5楼

只看该作者

2018-1-8 12:53

收藏备用

显示全部签名

注册时间   2017-7-11

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分9
  • 威望0

zhouting8825 Rank: 2

注册时间   2017-7-11

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分9
  • 威望0

小学一年级

8楼

只看该作者

2018-1-9 17:59

阅后即醉

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖279
  • 精华帖0
  • 积分23392
  • 威望2484

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

黑头发黑眼睛

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖279
  • 精华帖0
  • 积分23392
  • 威望2484

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

☆◇※↙∞♀

9楼

高颜值美食

显示全部签名

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分23392
  • 威望2484

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

黑头发黑眼睛

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分23392
  • 威望2484

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

☆◇※↙∞♀

10楼

感谢用心分享

显示全部签名

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分23392
  • 威望2484

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

黑头发黑眼睛

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分23392
  • 威望2484

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

☆◇※↙∞♀

11楼

手艺真不错

显示全部签名

注册时间   2014-11-10

加为好友 私信

  • 主题帖12
  • 精华帖0
  • 积分261
  • 威望40

2016年首页大图勋章4级

may阳光 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

注册时间   2014-11-10

加为好友 私信

  • 主题帖12
  • 精华帖0
  • 积分261
  • 威望40

2016年首页大图勋章4级

小学六年级

12楼

只看该作者

2018-1-13 21:15

图一泡茶的小壶在哪买

显示全部签名

美食旅游,保险理财,健康管理 微信:melanie202676

    你可能感兴趣

    当前时区 GMT+8, 现在时间是 2018-6-19 14:19

    声明:论坛所有帖子仅代表作者本人意见,不代表本网立场。转载文章/图片请注明作者及出自 55BBSwww.55bbs.com,如用于商业用途请联系原作者。