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【回头客】主打系列河豚料理的品质日料店『河豚先生』

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2017-11-26 19:29:19

【回头客】主打系列河豚料理的品质日料店『河豚先生』

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1楼

河豚先生,一家专注系列河豚料理的日料店,自2013年创立至今,在北京已有多家分店。由于河豚的特殊性,就食安全尤为重要,据说河豚先生是国内首批拥有合法河豚餐饮资质并专注于合品类河豚料理的企业,客人可以放心食用。河豚作为鱼中之王,传说中的极品美味,不仅味道鲜美,更是营养丰富。河豚先生出品的河豚菜品,做法丰富,食材运用充分,从鱼皮、鱼肉到鱼骨,都可以做成美味。

一天中午和朋友一起去的他家,一行4人。话说,他家两年前就去过了,去的三里屯店,现在三里屯店都已经关了。这次和朋友约的是中关村店,再去他家,感觉河豚料理的种类更丰富了。中关村店在中关村的食宝街上,交通很方便,地铁10号线海淀黄庄站下,走过去大概10分钟。门脸是精致的透明玻璃风格,一个细高的二层,左边是蓝蛙,右边是鹿港,一层只是一个入口,就餐在二层。餐厅的招牌虽然是白色的,但字体还是挺显眼的。没想到二层还挺大的,靠窗部分的环境,屋顶下垂的白色灯饰以及中间好像樱花树样的装饰,有种浅浅的日风,桌与桌之间的间隔很大,很多的绿色植物,中间还立着一个观赏河豚鱼的鱼缸,整体风格明亮清雅,就餐感受很好。另一部分就餐环境,以半截的帘布装饰为主,比较日式。

吃的方面,点了不少以河豚为食材的菜品,感觉整体品质很高级,无论是食材的新鲜程度还是调味上,特别冬季推荐的河豚骨肉等制作而成的白色恋人锅底,真的很赞,味道浓郁又鲜美,带着隐隐的胡椒味,热热的,太适合冬天了,几口汤喝下去,胃里暖暖的,很舒服。还很爱河豚煎饺,颠覆了我不爱吃鱼馅饺子的口味,口感和味道都有种精致感。其他的非河豚食材的菜品也点了一些,也都有一定的水准。服务方面,服务生们的态度都很好,就是中午客人多的时候,感觉略有些忙不过来。想看河豚气鼓鼓萌萌的样子,请服务生帮忙操作,服务生很愿意的,一点不嫌麻烦,真不错。总的来讲,再去他家感受更好,以后应该会再去的。


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2楼

餐具,蓝色印花成套的瓷的,看着就很日式。



免费白水,落座后服务生给上的,是温热的水。吃饭喝水不多,这一杯也没喝完。



菠萝波子汽水,25元。朋友的,日本特色的碳酸饮料,是日本人的童年味道,对于非日本人,没有怀旧基础的人来讲,会趣味开瓶多于味蕾感受,所以我在曾经尝过之后,再见到波子汽水,就看看就好。



蜂蜜柚子茶,20元。挺大的一杯,卖相挺清爽,是热饮,味道比较中规中矩,就是蜂蜜柚子茶的味道,还挺适合冬天喝的。



中华小章鱼,28元。一份量不算大,但小章鱼是一整只的,不是切的小块,感觉品质很好。



中华小章鱼特写,口感软脆软脆的,是小咸甜口的,挺好吃。



河豚鱼皮冻,38元。一份量还不小,皮冻也挺美美的。



河豚鱼皮冻特写,口感软QQ的,有的皮冻里能吃到有质感的鱼皮,调味是带点小酸口的,味道是小咸酸口的。



彩虹沙拉,38元。这个卖相很赞,两大块,量很实在。



彩虹沙拉特写,好几层,五颜六彩的,最下面是土豆泥,中间是紫薯泥,上面是鸡蛋碎,用勺子从上到下各种料舀一勺,一口吃下去,口感丰富,味道够足也很好,虽然凉凉的,冬天吃胃有些负担,但还是没忍住吃了好几口,喜欢。

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3楼

刺身五拼,198元。有海胆、甜虾、三文鱼、加吉鱼、北极贝,看着品质很好,很新鲜。



刺身五拼之三文鱼,切片够大,但略有些薄,口感上还是我喜欢的肉肉的,只是略有些不满足,挺新鲜,还是喜欢的。



刺身五拼之北极贝,很大片,品质够好,口感脆脆的。



刺身五拼之甜虾,喜欢这种已经剥了皮的,吃着很方便。



我的甜虾,好晶莹,吃起来好新鲜,好甜,虾子自带的甜味,好吃,喜欢。



刺身五拼之加吉鱼,切片很薄,不是常见的厚度,吃起来的口感不是我喜欢的,感觉一般吧。



刺身五拼之海胆,很新鲜,口感绵软,轻轻一抿就化了。



河豚海鲜鸡蛋羹,28元。好多料,上面一条实实在在的河豚。



河豚海鲜鸡蛋羹特写,河豚几乎是原味的,口感扎实,鸡蛋羹软滑,味道小咸鲜。

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4楼

脆炸黄金河豚鱼,128元。是一整条的河豚,中间的鱼肉去骨切条片裹糊炸的,鱼头鱼尾鱼骨也是裹糊炸,主要是做的造型。



脆炸黄金河豚鱼特写,炸的金黄,和名字很搭。



脆炸黄金河豚鱼之炸的鱼头特写,看着炸着很透的样子,应该也是可以吃的,但不太会吃鱼头,没有吃,纯拍一下。



脆炸黄金河豚鱼之炸鱼骨整体造型,一条鱼感觉还挺大的。



我的脆炸黄金河豚鱼,外皮口感酥软,中间依然是扎实的,口感是小咸口的,沾不沾给配的椒盐料都好吃。



河豚佛跳墙,128元/位。金黄浓稠的汤汁,看着就很有品质,对人很有诱惑。只点了一份,大家一起吃,尝尝。



河豚佛跳墙特写,汤汁还带着的小咕嘟感,里面的料要呼之欲出,喝一口汤汁,味道很厚,小咸鲜口,很棒。



河豚佛跳墙里的河豚特写,带骨的河豚,扎实的口感搭配咸鲜的汤汁味道,是好吃的。



河豚佛跳墙里的其他料特写,料很丰富,包括:鲍鱼、海参、鹌鹑蛋,品质都很好,感觉很高级。

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5楼

河豚海参捞饭,88元/位。也是只点了一位,大家分着吃的。和佛跳墙颜色一样的金黄色,有河豚,有海参,卖相小精致。



河豚海参捞饭特写,配的一小份米饭,沾足了咸鲜的汤汁吃,好好吃,喜欢这个汤汁的味道,这个汤汁和河豚佛跳墙的味道很相似。



河豚海参捞饭里的河豚特写,河豚是去骨的纯鱼肉,吃着方便,鱼很新鲜,口感扎实有咬劲,配着小咸鲜的味道,好吃。



河豚海参捞饭里的海参特写,是一整条的海参,看着挺不错的,不过,对海参不是很有爱,没有吃,和海参比起来,我更喜欢这个汤汁拌饭,哈哈。



河豚什锦天妇罗,78元。这餐点了好多河豚的菜品,真是吃爽了,卖相很什锦天妇罗的样儿。



河豚什锦天妇罗特写,除了河豚天妇罗,其他的还有香菇、茄子、紫薯、红薯什么的,他家天妇罗品质很好,能够感觉到炸的油很新鲜,吃了块紫薯的,紫薯面面的,挺好吃的。



河豚天妇罗特写,量还不小的,好多条,河豚是去骨切的小条状的。



河豚天妇罗中间特写,外面的裹够酥脆,里面的河豚白白的,口感是软中带着扎实,沾上沾汁吃,很不错的。

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烤活鳗(整条),198元。四个人,要的大份的,大家都爱烤鳗鱼,菜单上写的是活鳗,食材应该是很讲究的。一盘上来,量很足,蒲烧的,看着就是我的菜。



烤活鳗特写,烤的油亮亮的,上面撒了山椒粉和芝麻。



烤活鳗另一角度特写,是活鳗劈开铺平烤的,一块切条长长的。



我的烤活鳗,是经典的蒲烧甜口,一条很大,一口吃下去,口感肥厚,十分的满足。



河豚火锅,只点了一个锅底和一份河豚鱼,为的是吃鲜和喝汤,奶白的汤底,看着就好精致。



白色恋人锅底,68元。好像是店家推荐的新品,菜单上写的这个锅底是由河豚肉、骨、海鲜等食材秘制而成的,味道鲜美。是纸做的盛器,很环保,很有特色。



白色恋人锅底特写,奶白色的汤上点点的黑色,是加的黑胡椒。



我的白色恋人锅底,好好喝,奶白色的锅底看着浓厚,喝着味道浓郁又鲜美,带着隐隐的胡椒味,热热的,太适合冬天了,几口汤喝下去,胃里暖暖的,很舒服,和朋友都很爱这个汤。



河豚火锅的涮品河豚,108元/条。是一整条河豚,卖相是种有些透明的白色,看着很新鲜。



涮品河豚的鱼头特写,鱼头劈开成两半,鱼嘴还是黄黄的。

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7楼

涮品河豚的鱼片特写,切的很的薄片。



河豚火锅配的沾料,略带点酸味的小咸口。



煮好的河豚鱼头,鱼皮的部分吃着很爽滑,不用沾料原味吃就很好吃,真的挺鲜的。



煮好的河豚鱼片,鱼肉的纹理清晰,吃起来口感也是小扎实的,品质很好。



河豚煎饺,58元。很早之前在河豚先生的三里屯店吃过河豚水饺,感觉一般,这次朋友点的煎饺,开始也没太以为意。



河豚煎饺特写,卖相是小清新款的,饺子浅煎,外皮上只有点点的焦色,煎饺也能做的这样美美的,店家还是挺用心的。



河豚煎饺内馅特写,一吃有些惊艳了,煎饺外皮口感软中带着点小焦感,内馅软软的,味道小咸香中不乏鲜度,口感和味道都有种精致感,很喜欢。



养生河豚粥,38元。健康的的营养粥,看着清淡又滋养,颜色搭配的洋溢着春意,在冷冷冬日里别有一种韵味。



我的养生河豚粥,米粒是有些粒粒分明的,味道小咸鲜,里面的河豚肉是切的小碎块,和粥融为一体,不突兀也不会隐身不觉,挺不错的。

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8楼

地狱拉面,38元。朋友要的主食,卖相略显粗犷,可能离厨房有些远,一路端过来,碗边上挂满汤汁。



地狱拉面特写,只看到半粒煮蛋浮在汤上面,其他的料都埋在了汤里。



地狱拉面的叉烧特写,料还是够足的,有叉烧还有不少海带的。



地狱拉面的面特写,尝了口面,口感软中带着筋道,也挺有味的,咸度合适带着淡淡的辣味。



法式鹅肝寿司,48元/粒。卖相略显一般,鹅肝看着有些干。



法式鹅肝寿司特写,法式鹅肝通常会搭配芒果,他家也不例外,醋饭和鹅肝中间配了一片芒果,鹅肝上淋了一些略带甜口的酱汁。



法式鹅肝寿司再特写,鹅肝吃着比看着味道要好,一口吃下去,还是挺有满足感的。



吃的就这些了,还照了些其他的,这是靠窗的餐位,木桌木椅,简约舒适的风格,椅子的座位是软皮的,坐着挺舒服。



餐厅中间照向部分就餐环境,屋顶下垂的白色灯饰以及中间好像樱花树样的装饰,有种浅浅的日风,桌与桌之间的间隔很大,很多的绿色植物,中间还立着一个观赏河豚鱼的鱼缸,整体风格明亮清雅,就餐感受很好。



餐厅中间照向另一部分就餐环境,很多绿色的植物。

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9楼

二层楼梯处的柜台和部分餐位



二层楼梯边上的部分就餐环境,这部分半截的帘布,比较日式。白色落地的布帘里,可以算是包间。



二层楼梯处照的楼梯间,楼梯有些陡,要小心上下。



餐厅一层入口处的环境,靠墙处有一排等位的座位,正中间的黄色的植物,看着让人很愉悦,喜欢这个颜色。



餐厅一层入口右手边的观赏河豚鱼,鱼缸里的水好清澈,好多河豚。



观赏鱼缸里的活河豚,请服务生帮忙取出一只,好近距离的看河豚鼓起来,萌萌的样子。



另一角度的鼓起来的河豚,好可爱,一条小小的河豚能鼓成这样,小嘴小鼻子一动一动的,很无辜的样子,真是萌萌哒!



餐厅第一道入口处店家的活动和工作日商务套餐的小广告牌,客人可以和河豚合影,参加活动还有优惠或赠品的。特别看了下他家工作日的商务套餐,价格很好呢,感觉性价比很高的。



餐厅入口,左手边墙上是一些日文,他家是主打河豚的日料店。



直播完毕,自己撒花和鼓掌!!


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溜溜山

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溜溜山

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10楼

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2017-11-27 11:57

刺身五拼,198元

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溜溜山

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11楼

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2017-12-4 17:57

看上去很不错哦。。。。。

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小学五年级

12楼

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2018-1-6 20:23

11111111111111111111

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