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网红的乳酪包,学会了可以不用再去排队买

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吾爱烘焙

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研究生一年级

楼主

1楼

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2017-11-16 15:30

流传了两年多的乳酪包,如今还是那么火,虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾,最主要是馅料很好吃,极力推荐做这款





材料;高筋面粉300克,牛奶135克,酵母3克,淡奶油30克,鸡蛋30克,细砂糖25克,盐2克,黄油30

奶酪馅:

奶油奶酪100克,糖粉18克,奶粉20克,淡奶油30


做法:

1、将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中,开一档揉一分钟拌匀成团

2、揉到扩展阶段需要8分钟左右,然后加入黄油继续搅拌8分钟

3、揉出手套膜即可

4、把面团分成两份,然后揉圆,让进6寸模具中

5、发酵至两倍大,用手指戳进面团中间,不会回缩即可

6、把发酵好的面团取出排气,用手压扁排出即可



7、再揉好,重新放入6寸模具中,进行二次发酵,烤箱内放一碗热水,然后开启发酵功能30分钟

8、发酵好的面团进行烘烤,放入预热好的烤箱,上货160度,下火170度,烤35分钟即可

9、时间到之后取出

10、再来制作乳酪馅,把奶油奶酪,糖粉,淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊

11、把烤好的包切成4份,然后用锯齿刀切开,中间夹馅

12、在粘上奶粉即可



13、乳酪包做好咯 ,奶香味十足,松软



版主评分
燕麦草人 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2017-11-20 08:52

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gyxm Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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高中三年级

2楼

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2017-11-17 14:01

32个赞

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数亿娱乐

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3楼

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2017-11-17 15:16

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瘦瘦哒

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梁柳文 Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

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买买提

研究生二年级

4楼

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2017-11-17 16:47

学习。。。。。。。。。。

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做个美丽的女生

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W11麻

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5楼

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2017-11-19 09:24

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好味道

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版主

6楼

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2017-11-20 19:16

爱吃啊

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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小学四年级

7楼

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2017-11-22 09:50

阅后即醉

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8楼

我特别爱吃这口,赶紧和你学起来

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2017-11-28 13:16

看着就好吃

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2017-11-28 13:20

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2017-11-28 13:22

乳酪包棒棒哒

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rebacca0815 Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

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2017-12-6 16:18

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