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【吃喝性价比】天气寒冷,来锅红烧肉吧

燕麦草人

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2017-11-15 13:52:52

【吃喝性价比】天气寒冷,来锅红烧肉吧

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1楼

红烧肉的做法我看过没有一百也有几十种
百分之九十的做法都说自己是祖传秘制的
我是个超级懒人,糖色我是不炒的,不好掌握,不好刷锅
电饭煲版的也算了,加水多少太难掌握,加水少了糊锅,加水多了变一锅肉汤
我这种呢,没有什么嘘头,不说什么颜色鲜亮、温润入味儿、入口即化
就是做起来简单,吃起来好吃而已
是我从无数方子里实践出来的
不信,你也试试

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月影星稀 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2017-11-28 13:16

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2楼

选料
选上好的五花肉,切块,洗干净
任何好吃的食物原材料一定要好
至于肥瘦的选择纯属个人爱好,原则上以一层肥一层瘦的为最佳

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3楼

步骤
1、冷水下锅,焯水去浮末

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4楼

2、葱姜切大块备用

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5楼

3、热锅冷油,倒入焯好的肉块,慢慢翻炒至表皮有焦黄色

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6楼

4、加调料
将之前切好的葱姜加入,再放上八角、花椒、桂皮等,喜欢吃辣口的可以加点干辣椒
加入盐、冰糖、老抽、生抽、料酒或水,淹没肉块即可
注意,我一般不加水,直接倒大量的上海黄酒淹没肉块,感觉黄酒煮出来的味道更香,不喜欢放那么多黄酒的可以加水

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7楼

5、小火焖煮1个小时,开盖大火收汁翻炒

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8楼

出锅,开吃
点缀点葱花就更好了

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9楼

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2017-11-16 09:45

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研究生二年级

10楼

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2017-11-16 12:49

最爱。。。。。。。。。。。。

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做个美丽的女生

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gyxm Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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11楼

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2017-11-17 14:09

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12楼

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2017-11-17 15:40

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淘宝小店,请在淘宝里搜*悠雁家正品代购* 来自澳洲的问候,妈妈和宝宝的小东西都可以找到哦! 另:55的亲们说明身份可以有小惊喜!

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W11麻

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13楼

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2017-11-19 09:23

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好味道

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14楼

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2017-11-20 19:25

1小时啊。太漫长

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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15楼

只看该作者

2017-11-21 02:45

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我在家也经常做给孩子们吃

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黑头发黑眼睛

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☆◇※↙∞♀

16楼

好详细的做法,我老公的最爱就是红烧肉,这次有了方子,我能显摆一下我的手艺了

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17楼

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太诱人啦

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