55BBS-我爱购物网 » 【美食厨房】 » 加一点老面,做出的酸奶面包味道更香醇

加一点老面,做出的酸奶面包味道更香醇

加一点老面,做出的酸奶面包味道更香醇

注册时间   2014-7-10

加为好友 私信

  • 主题帖478
  • 精华帖0
  • 积分5186
  • 威望1154

2016年首页大图勋章12级

吾爱烘焙

注册时间   2014-7-10

加为好友 私信

  • 主题帖478
  • 精华帖0
  • 积分5186
  • 威望1154

2016年首页大图勋章12级

研究生一年级

楼主

1楼

只看该作者

2017-11-14 16:25

有了厨师机之后,更加的喜欢制作面包,一点也不觉得辛苦今天这款酸奶面包加入了提前做好的老面,味道更加香醇,美味。同时也加快了揉面出膜的速度










可以撕着一片片吃







帖子操作记录
版主评分
燕麦草人 威望  +4 感谢与大家分享^_^ 2017-11-15 13:17

显示全部签名

更多美食分享,欢迎大家关注微信公众号,wuaihongbei 还有我的微博,快来互粉吧 http://weibo.com/5358628990/profile?topnav=1&wvr=6&is_all=1

注册时间   2014-7-10

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分5186
  • 威望1154

2016年首页大图勋章12级

吾爱烘焙

注册时间   2014-7-10

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分5186
  • 威望1154

2016年首页大图勋章12级

研究生一年级

楼主

2楼

只看该作者

2017-11-14 16:46

老面材料:高筋面粉120克,酵母3克,糖6克,水96

主面材料:高粉750克,糖150克,奶粉42克,酵母9

          鸡蛋2只,水250克,酸奶150克,盐6克,黄油70

老面步骤:

1.把老面材料全部混合均匀,揉成团,放冷藏发酵备用。

主面材料:

1、除了黄油和盐,把主面材料全部放入厨师机里,揉成团。

2、面团成团,加入老面团,揉到扩展阶段。

3、加入盐和黄油,继续揉到光滑,可以拉出薄膜即可。

4、盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大。

5、手指沾粉插孔面团,不塌陷不回缩,发酵完毕。

6、取出挤压排气,均分成八等份,盖保鲜膜静置10分钟。



7、取其中一个面团排气,擀成较长些的椭圆形。

8、用刀切成一端相连的三条面棍。

9、将每一条面棍编成辫子,收口朝下,整好形。

10、依次做好8条辫子,均匀地摆放在烤盘上。

11、将烤盘放入烤箱中,打开发酵功能,设置35度,30分钟



12、发酵结束,在面包坯的表皮上轻轻地刷上一层全蛋液。

13、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。





14、表面金黄色,即可出炉。

显示全部签名

更多美食分享,欢迎大家关注微信公众号,wuaihongbei 还有我的微博,快来互粉吧 http://weibo.com/5358628990/profile?topnav=1&wvr=6&is_all=1

注册时间   2017-11-16

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分1
  • 威望0

咕咚来了没 Rank: 2

注册时间   2017-11-16

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分1
  • 威望0

小学一年级

3楼

只看该作者

2017-11-16 13:57

 血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐,再加上半肥半瘦的猪肉,以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料,接来热血,随即与豆腐肉捏细,加上调料,搅拌均匀,做成比馒头大的团子,放在竹筛里,凉干一下水气,即可挂在灶头上烟熏。团子见烟火必会收缩,因此揉团时要注意多揉几次,以防裂开,大约有半月到二十天就熏好了。作血干关键要热血,若等血冷了已凝固成块,才去做就不好了。血豆腐干因经过烟熏,吃前要洗净,然后放在锅里煮或卤半小时左右,晾冷即可食用。切成薄片,内朱红外有黑边,香柔可口,细嚼品味,越吃越香,真是又好吃又好看。来源www.dftcdq.com

注册时间   2014-3-5

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分5529
  • 威望13

瘦瘦哒

慢慢悠

臭美妞

萌萌哒

买买提

梁柳文 Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

注册时间   2014-3-5

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分5529
  • 威望13

瘦瘦哒

慢慢悠

臭美妞

萌萌哒

买买提

研究生一年级

4楼

只看该作者

2017-11-18 15:58

学习中。。。。。。。。。

显示全部签名

做个美丽的女生

注册时间   2006-5-1

加为好友 私信

  • 主题帖1115
  • 精华帖0
  • 积分230662
  • 威望2502

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(男)

2016年首页大图勋章1级

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章7月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

好味道

注册时间   2006-5-1

加为好友 私信

  • 主题帖1115
  • 精华帖0
  • 积分230662
  • 威望2502

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(男)

2016年首页大图勋章1级

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章7月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

版主

5楼

只看该作者

2017-11-21 18:30

还真不错啊

显示全部签名

微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖272
  • 精华帖0
  • 积分22971
  • 威望2432

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

黑头发黑眼睛

注册时间   2008-11-29

加为好友 私信

  • 主题帖272
  • 精华帖0
  • 积分22971
  • 威望2432

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主月度勋章3月

2016年优秀版主月度勋章2月

2016年优秀版主月度勋章1月

2016年优秀版主季度勋章Q1(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章2月

版主

6楼

不错不错 感谢分享

显示全部签名

注册时间   2017-7-25

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分50
  • 威望0

罗俊豪的小祖宗 Rank: 4

注册时间   2017-7-25

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖0
  • 积分50
  • 威望0

小学三年级

7楼

只看该作者

2017-11-26 14:07

阅后即醉

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖393
  • 精华帖14
  • 积分68799
  • 威望4898

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

月影星稀

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖393
  • 精华帖14
  • 积分68799
  • 威望4898

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

版主

8楼

只看该作者

2017-11-28 13:16

面包太漂亮了

显示全部签名

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分68799
  • 威望4898

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

月影星稀

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分68799
  • 威望4898

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

版主

9楼

只看该作者

2017-11-28 13:18

要跟楼主好好学习

显示全部签名

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分68799
  • 威望4898

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

月影星稀

注册时间   2005-11-12

加为好友 私信

  • 主题帖0
  • 精华帖14
  • 积分68799
  • 威望4898

2016年优秀版主月度勋章6月

2016年优秀版主月度勋章5月

2016年优秀版主月度勋章4月

2016年优秀版主季度勋章Q2(女)

2016年首页大图勋章12级

2015年优秀版主月度勋章11月

2015年优秀版主月度勋章10月

2015年优秀版主月度勋章9月

2015年优秀版主月度勋章8月

2015年优秀版主月度勋章6月

2015年优秀版主月度勋章5月

2015年优秀版主月度勋章4月

2015年优秀版主月度勋章3月

2015年优秀版主月度勋章1月

版主

10楼

只看该作者

2017-11-28 13:20

感谢与大家分享

显示全部签名

    你可能感兴趣

    当前时区 GMT+8, 现在时间是 2018-1-21 22:43

    声明:论坛所有帖子仅代表作者本人意见,不代表本网立场。转载文章/图片请注明作者及出自 55BBSwww.55bbs.com,如用于商业用途请联系原作者。