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【吃喝性价比】揭秘金融街白领工作餐,是什么一天卖出上千份

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2017-11-6 08:39

​​古时,抵抗不住河豚诱惑,因吃河豚纷纷丧命的不计其数,而如今食用人工养殖的河豚已蔚然成风,诗曰:春洲生荻芽,春岸飞杨花。 河豚当是时,贵不数鱼虾。这家位于金融街购物中心广场的河豚先生算是帝都优秀的料理河豚商户,并衍生了若干新吃法。

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燕麦草人 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2017-11-6 12:02

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2017-11-6 10:56

河豚茶碗羹
我不喜欢中式的鸡蛋羹,记忆中那是生病的食粮,简单粗暴,而日式的茶碗羹是仪式和味觉上的double enjoy,又多以海鲜佐之,小而精致,一点也不夸张。

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2017-11-6 10:57

麻辣河豚

日本人向来饮食清淡,喜欢吃辣的中国人发明了汲取水煮牛肉的吃法发明了麻辣河豚,炸一看还以为一盆牛蛙,但弹韧的口感是牛蛙不能及也,这动物明胶含量高的河豚肉果然是海鲜味儿口香糖一样的存在。




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2017-11-6 10:58

炸河豚
在套餐外额外追加一道炸河豚,这盘料理其貌不扬,但我对此偏爱有加,虽不如炸鸡多汁、却能吃出鲜而有韧劲儿的质感,不需要任何调料,有咸度有肉香。



如果觉得满桌的河豚比较“无趣”,换一份炸天妇罗也是不错的选择。

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2017-11-6 10:58

白汁河豚、红烧河豚
这是中国最常见的,两种料理河豚的做法。白汤一点不“白”,汁儿厚奶味浓,像妈妈熬得鲫鱼汤,重在喝汤;“菌菇烧河豚”虽不如白汤勾魂,重在吃肉,为之一振的是河豚皮,一面黏糊糊、一面毛刺刺的,刺得人嗓子发麻,需要把毛刺的一面裹在里面,划入喉咙。


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2017-11-6 10:59

河豚海参鲍汁捞饭
88元/位,一天卖出上千份,都是小case,都是上好的海参和河豚,连大米都是日本空运,这金灿灿的鲍汁,像窗外的金秋,怎能不令人迷醉,只好再叫一碗米饭。

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2017-11-6 10:59

河豚饺子
中国有句老话,“好吃不过饺子”,论吃饺子的频率,我有时都觉得诧异。豚肉做馅儿包饺子实际上是一件特别讨喜的事儿,中国人觉得亲切,外国人觉得新奇,加之日式的饺子比较Q小,皮衣薄而弹,馅儿就成了主角,与鲅鱼馅儿的可以说不相上下。


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2017-11-6 11:00

战斗力告急,我们不过才窥探了河豚的部分料理,店内还有冬季滋补的河豚小火锅、河豚佛跳墙,也有诸如河豚鱼皮冻、河豚沙拉的下酒小菜,还有炸河豚鱼骨、河豚手握的日式料理。让你一次“河豚”个够。
正值河豚旺季,尤其以12月至次年2月最为鲜美。而帝都,只有在河豚先生,才能尝到这份美味。



店面信息:河豚先生
推荐菜:白汁河豚、炸河豚、水煮河豚、河豚海参鲍汁捞饭、河豚饺子
人均消费:100元
地址:金坊街9号金融街中心广场(近必胜客)


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2017-11-6 11:50

有特色好吃会营销才是王道  

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2017-11-6 14:31

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2017-11-6 15:56

干货!杠杠的

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闲置宝贝,半卖半送,数量有限哈~http://bbs.55bbs.com/thread-10289310-1-1.html

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2017-11-6 16:32

美味啊

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2017-11-9 10:04

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2017-11-12 14:01

人均100,真心不贵呀。

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