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【吃喝黄金周】心情不好,就来一锅好吃到流泪的泡椒麻婆豆腐鸡蛋铁板饭治愈你

小九就 Rank: 9Rank: 9Rank: 9

初中二年级

2017-09-27 14:40:33

【吃喝黄金周】心情不好,就来一锅好吃到流泪的泡椒麻婆豆腐鸡蛋铁板饭治愈你

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初中二年级

楼主

1楼

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2017-9-27 14:40

心情不美丽,就自己做好吃的啦。麻婆豆腐真的是超级家常的一道菜,从小吃到大哇,不过越是这种经典菜越是很难做到让人印象深刻,觉得特别特别好吃。然鹅有一天在单位附近的小巷子里发现了一家极其好吃的麻婆豆腐铁板饭,真的是好吃到长痘也无悔,前后带十几个朋友去吃,木有朋友不喜欢哟~于是就想复刻一下,关键环节就在于一定要加泡椒,然后鸡蛋铺底。

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燕麦草人 威望  +2 感谢与大家分享^_^ 2017-9-29 10:03

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初中二年级

楼主

2楼

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2017-9-27 14:40

材料准备:
嫩豆腐(个人不喜欢皮很厚那种) 一块400g
泡椒 5根
豆瓣酱(一定要郫县) 一大勺
海底捞麻辣香锅调料(超市都有卖,可不用)一大勺
肉沫 100g
蒜瓣 1瓣
葱 1根
水淀粉 少许

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初中二年级

楼主

3楼

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2017-9-27 14:41

做法:
1.肉沫用一点盐、料酒、白胡椒、生粉腌制十分钟
2.豆腐切丁,热锅热油煸炒肉沫,倒入一大勺豆瓣酱一大勺海底捞麻辣香锅调料(这个真心超级超级香)小火翻炒出红油
3.再放入泡椒和蒜片一起炒
4.倒入一碗清水烧开,倒入豆腐丁(小心溅到)
5.水和豆腐要刚好齐平,中火炖煮10分钟
6.加入水淀粉勾芡(中途不要用铲子哦,摇晃锅子就可以了)盖锅盖小火炖煮一会儿
7.同时一颗鸡蛋打散,加热小铁锅,倒一点油,打入鸡蛋,待鸡蛋完全凝固后关火
8.放入米饭,再倒入豆腐,最后撒点葱花就OK啦

挖一大勺,鸡蛋豆腐米饭融合在一起的感觉太美妙啦!吃了满满一锅,超辣超治愈!!!

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4楼

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2017-9-27 22:39

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2017-9-28 09:50

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6楼

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17楼

干货!杠杠的

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18楼

膜拜ing

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19楼

阅后即醉

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20楼

已阅!握手!

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