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【我爱探店】每晚7点30,这家火锅店里就响起了竞拍出价的叫卖声!

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楼主

1楼

只看该作者

2017-9-10 12:57

店里时不时传来叫卖声,有机蔬果就摆在走道里,真新鲜的菌菇直接从木桩上剪下。
超大个的雪蟹,隔着玻璃张牙舞爪。小鲍鱼还在缓慢呼吸。一切都像在农场里,食材的出品过程,都能看见。
农场风的空间感,保留了一整条大长桌,营造出了市集的热闹感。
里面的汤底标注了盐度。鲜味全靠原材料本身。鸡汤、牛骨、猪骨、麻辣、蔬菜汤,锅底种类很多。
想吃清淡口味,所以我点了四季鲜蔬锅。

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2017-9-10 12:58

台式盐酥鸡 是地道的台湾小吃,外酥里嫩,酥脆可口简直满满的幸福感~最上面的叶子是【有机九层塔】,台湾风味的香料。

沙拉冷笋 口感爽脆的绿竹笋,搭配芥末风味酱,芥末酱完全不冲,很浓郁的奶香味,非常推荐这道小菜,适合夏末初秋吃。

葱油饼 台味十足的九层塔融入葱油饼中,葱油饼不会很油腻,获得小伙伴的一致好评。

招牌口水鸡 微麻微辣,鸡肉细嫩,让人食欲渐宽,作为前菜是不错的选择。

古早味猪油拌饭 米饭粒粒分明,酱油中加入香脆的猪油渣,撒上一把青葱,噙了猪油的米饭,滋味堪比山珍海味!

齐民特色牛肉拼盘 科尔沁大草原肥牛、科尔沁薄切牛舌、安格斯牛小排。肥瘦相间的纹理,稍微烫一烫就可以下肚了。

澳洲精选M5黑毛和牛西冷 与普通牛肉比起来,澳洲和牛有三个最突出的特点:首先是和牛有一股甜香的牛油味道;第二个感觉就是肥瘦相间,入口即化,像雪花落入口中;第三是拥有充足的汁水,涮完入口,香浓的肉汁很有满足感。

海鲜拼盘 我最喜欢的当然是鲍鱼,涮个几十秒、蘸酱,入口很Q弹鲜美!

冰天极地雪蟹 拆卸了整只雪蟹,盛满了肥肥的蟹黄,让人一看就食欲满满。涮锅里只需几十秒,蟹脚的壳已经被剪开,只需动手轻轻剥壳,就能把蟹肉剔出来。

奇幻仙境棒棒糖 别看它造型好看,棒棒糖的真实面目其实是——海鲜滑!加入九层塔增加风味,饱满弹牙,海鲜味浓郁。我看到很多桌上都点了这道菜。

鲜活菌棒香菇 这里的菌菇不是精致地摆在盘子里,而是连着树桩一起端上来。我还是第一次见到这种吃法!直接端上来,用剪刀剪下菌菇,直接下锅,有种走近大自然的感觉。吃火锅也多了份乐趣~

有机豆苗+蔬菜拼盘 鲜亮的色泽,仿佛能感受到豆苗的呼吸声。这道菜,也是用剪刀剪下,涮个几十秒就可以吃啦。

古早味芋圆四色冰 一同前去的小伙伴,都被这道甜品所俘获。芋头、芋圆、莲子、红豆,加上鸡蛋布丁,芋圆软糯不粘牙。令人惊艳的是布丁,口感非常细腻,入口即化。

哈密瓜布丁 哈密瓜很新鲜,牛奶布丁也太太太好吃了吧!真的没想到,来吃火锅的我,最终为甜品折服。

这里每天还有顶级食材的拍卖活动!阿拉斯加海域的帝王蟹、进口生蚝,所有食材都是0元起标,大家你来我往喊价,浓浓的欢乐气氛。

店名:齐民市集
地址:上海,徐汇区衡山路191号3楼永平里
交通:1号线衡山路站 4号口

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