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【夏日美味】零失败 最简易椰子冻做法

圣诞松树 Rank: 8Rank: 8

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2017-08-02 21:14:43

【夏日美味】零失败 最简易椰子冻做法

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1楼

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2017-8-2 21:14

那就开始吧~这个肯定零失败

第一步
准备材料(两个椰子冻的材料)
两个椰青(一个椰青的汁可以自己吸了~另一个的汁留下备用)
一瓶纯牛奶(150-170ml)
淡奶油(30ml)
椰奶(200ml)
吉利丁片(3-4片)

(为什么我放弃了椰浆....看图片就知道我之前已经编辑好一次了 然后失败了 那篇笔记写着要放200ml的椰浆 椰浆味道很冲 而且有点咸 最后做出来的椰子冻一股咸味儿 但是椰浆也可以适当的放一点会让椰子冻变得弄一点)
(还有就是淡奶油必须要因为单一的放椰奶会让椰子冻显得不那么浓郁 加入淡奶油 有一股奶油味儿和椰子味浓浓的~很好吃)

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2楼

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2017-8-2 21:15

第二步
开椰子~
第一次做失败的那两个椰子特别好切(砍)
但第二次成功的那两个椰子我简直崩溃.....费了九牛二虎之力~要是真打不开把椰子放地上把刀扣进去后往下敲就行了
还有就是那个圆圆的开椰器问水果店买一个5块钱放在家里就可以了~

[ 本帖最后由 圣诞松树 于 2017-8-2 21:16 编辑 ]

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3楼

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2017-8-2 21:16

第三步
把一个椰青的椰子(注意啊是一个椰青的椰汁 因为你后续会很多东西要是两个椰青的椰汁会太多了)
纯牛奶、椰奶加淡奶油、糖(适量)放入锅内
除了吉利丁片
(我计算了一下一个椰青的椰汁在300-350ml左右~把牛奶椰奶淡奶油的量也控制在350左右这样两个椰子冻就正正好好~不会浪费)
用小火搅拌 乘这个时候把吉利丁片用冷水泡软
(吉利丁片千万不要提早泡,等所有东西下锅后泡软是就行了 因为吉利丁片一泡就软 要是你提早很多时候泡的话它会粘在碗上)「不要问我怎么知道的....之前失败的教训啊」
等所有东西搅拌均匀后 (全程小火)
关火
加入吉利丁片 再次搅拌均匀~
(不要开火烧吉利丁片哦~这样会影响口味

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2017-8-2 21:16

第四步
最后就可以把做好的汁儿装入椰青里拉~
用保鲜膜包裹好之后放入冰箱
放置12个小时就可以吃啦
浓浓的椰子味儿和淡淡的奶油味~超级好吃
可以当饭后的零食吃~很多火锅店现在也有这种椰子冻~一个要卖40-50rmb 自己做的实惠好吃嘿嘿
祝你们成功哦~

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2017-8-3 09:39

阅后即醉

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溜溜山

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6楼

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2017-8-4 18:20

看着就很好吃。。。。。。

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莎丫 Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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7楼

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2017-8-7 15:26

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