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【小吃货】补铁食谱 | 猪肝蔬菜饼

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小学六年级

2017-07-26 15:27:47

【小吃货】补铁食谱 | 猪肝蔬菜饼

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小学六年级

楼主

1楼

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2017-7-26 15:27

分享与学习是并存的,闲着没事就分享一个帖子吧,这个也是我从网上学到的,小朋友也挺喜欢的~
➀食材准备:胡萝卜、鸡蛋、菠菜、姜片、猪肝。如何选择健康、新鲜的猪肝? 新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后能快速恢复,富有弹性。 不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。 有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。

➁猪肝反复用流动清水洗净,直到没有血水渗出,切5MM厚片,用姜片和清水浸泡30分钟。

➂另起锅,重新放入干净水和姜片,冷水开始煮。

➃水煮开后即可,水开后关火,盖盖焖20分钟。盖盖焖能保持猪肝嫩度,水开煮的时间越久猪肝越发硬。

▼猪肝切块


给宝宝添加辅食后,为预防贫血,除了要添加强化铁米粉外,等宝宝8个月左右,可以给他加点肝泥。

➄加入少量温水,放入料理机打碎成猪肝泥。(也可以直接剁成泥或者研磨成猪肝泥)


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小学六年级

楼主

2楼

只看该作者

2017-7-26 15:30

➅菠菜洗净、焯水,切碎备用。


➆胡萝卜切丝剁碎备用。

➇处理好的食材,胡萝卜沫、菠菜沫、猪肝泥。猪肝泥分两份分别放入胡萝卜沫和菠菜沫中。

⑨蛋液打散,分两份均匀倒入两个碗中碗里。再分别加入适量面粉、盐、三宝妈核桃油。

⑩搅拌均匀成粘稠的面糊。

⑪热锅凉油,刷一层油即可。煎至两面金黄即可出锅。

⑫分别切开装盘食用,悄悄隐藏了猪肝,让宝宝在不知不觉中吃下。适宜1岁以上宝宝食用。



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飞鱼168

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3楼

只看该作者

2017-7-26 16:38

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灭幻想 Rank: 2

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小学一年级

4楼

只看该作者

2017-7-27 13:29

阅后即醉

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