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【夏日美味】少女心甜品 蓝莓蜂蜜 牛奶杏仁椰丝 水晶布丁果冻~水果椰丝小方~

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1楼

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2017-7-25 13:45

小仙女最适合吃晶莹剔透 香甜又Q弹的精致甜点啦~看着美美哒~吃起来心情都跟着变好啦~和家人朋友们分享都很赞哦~

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燕麦草人 威望  +2 感谢与大家分享^_^ 2017-7-26 07:30

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2017-7-25 13:48

材料

1. 蓝莓 若干


2. 蜂蜜


3. 吉利丁粉


4. 杏仁茶粉


5. 淡奶油


6. 牛奶 (Anchor的牛奶超级好喝 很香浓)


7. 椰蓉


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3楼

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2017-7-25 13:51

第一层 蓝莓蜂蜜


1. 先用温水融化适当蜂蜜 (热水会破坏蜂蜜的营养哦~)水量大概能没过蓝莓就可以


2. 吉利丁粉和常温水1:3的比例 将吉利丁粉还原成胶状 我用了大概7g的吉利丁粉

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4楼

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2017-7-25 13:54

3. 还原成胶状的吉利丁 隔水加热 其中再加入一些水 刚好没过吉利丁就可以 不需要加热太久 吉利丁就会融化成水状

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5楼

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2017-7-25 13:55

4. 然后倒入刚才准备好的蜂蜜水中 并且撒入适量蓝莓 包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时 第一层就做好了

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6楼

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2017-7-25 13:55

第二层 牛奶杏仁


1. 将牛奶和淡奶油2:1的比例混合 加热 在温热之后加入杏仁粉(可加可不加哦,我个人比较喜欢杏仁味道 喜欢甜的话可以加些糖 )搅拌均匀 小火加热 一直搅拌 牛奶冒泡后关火


2. 重复第一层的步骤二 和 三


3. 将吉利丁液体倒入只有一点余温的牛奶奶油杏仁液中 搅拌均匀


4. 倒入刚才已经冷藏一小时的蜂蜜蓝莓的容器中 (这时候蜂蜜蓝莓冻已经成型)


5. 再次放入冰箱冷藏两小时

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7楼

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2017-7-25 13:56

最后步骤


1. 冷藏好的水晶冻拿出脱模 不好脱模的话 用热水泡一下容器 然后就很容易倒扣出来啦


2. 按自己喜欢切块 撒上椰丝就好啦

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吾爱烘焙

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研究生一年级

8楼

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2017-7-25 16:59

夏天就爱这冰凉的的东西,吃起来超爽

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小学四年级

9楼

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2017-7-27 10:33

哇,,看着好清爽,,美味呀

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高中二年级

10楼

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2017-7-27 16:59

看着好想吃吃

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