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【商场美食】糯米蒸排骨 好吃到爆炸!!!

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2017-06-26 13:45:33

【商场美食】糯米蒸排骨 好吃到爆炸!!!

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2017-6-26 13:45

这道菜是需要多点耐心才能成就的美味。第一点,排骨的腌制和糯米的浸泡时间一定要够长,腌排骨时间越长越入味,糯米浸泡的时候越长越软糯;第二点,上笼蒸的时间一定要够长,时间越长越香滑软糯。

用料:排骨、糯米、生姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、葱白、食用油

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燕麦草人 威望  +1 感谢与大家分享^_^ 2017-6-27 08:17

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2017-6-26 13:45

步骤  
一、糯米洗净浸泡3-5小时,用之前沥干水
二、排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加姜末、葱白末 、盐、生抽、老抽、胡椒粉、食用油拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上,中间注意翻面一到两次
三、腌好的排骨和泡好的糯米放一起拌匀
四、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可

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2017-6-26 13:46

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1、腌制排骨可以根据自己的口味调整,喜欢甜味的可加少量糖,喜欢吃辣可以加辣椒粉和剁椒。
2、如果家里有荷叶,可以用荷叶包着蒸。
3、蒸好的排骨吃不完下次复蒸后会更好吃,我通常一次会蒸两盘,专门留一盘吃更好吃的。

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2017-6-27 15:17

流口水啊。。。。。。。。  

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2017-7-4 17:23

照片已美哭

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