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【家宴】超级浓郁的巧克力味道!--”巧克力纸杯蛋糕“!

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小妞爱纹身 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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小学六年级

楼主

1楼

只看该作者

2017-6-1 13:19

材料:


黑巧克力70克 黄油55克 鸡蛋1个 蛋黄1个


细砂糖20克 低筋面粉30克 朗姆酒(或白兰地)1大勺


(我做了二倍量)


做法:


(1)准备原料并称量。


(2)把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。


(3)把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。


(4)把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。


(5)再加入朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀。


(6)筛入低筋面粉。


(7)用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。


(8)冷藏好的面糊,倒入模具,7分满,放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。


(我烤了12分钟,就没有流动的熔浆,是比较嫩的口感)待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用。

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琪琪贝贝2013 Rank: 2

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小学一年级

2楼

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2017-6-1 16:32

每次去都排队

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bjbxst8 Rank: 1

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幼稚园的小朋友

3楼

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2017-6-1 16:35

太棒了

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yutin201028 Rank: 3Rank: 3

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小学二年级

4楼

楼主下次去带上我吧

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卢泓序 Rank: 2

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小学一年级

5楼

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2017-6-1 17:25

她家味道超正点

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黑头发黑眼睛

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6楼

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各种围巾控 Rank: 2

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小学一年级

7楼

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2017-6-4 16:06

我最爱吃的这口了

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王春住 Rank: 2

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小学一年级

8楼

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2017-6-4 16:17

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273001943 Rank: 2

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小学一年级

9楼

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2017-6-4 16:31

谢谢楼主推荐

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韵笑云 Rank: 2

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小学一年级

10楼

只看该作者

2017-6-4 16:40

色香味俱全啊,看着很不错

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黄油面包 Rank: 2

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小学一年级

11楼

只看该作者

2017-6-5 09:14

好好吃的样子,也不算很贵,值得一试

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晒太阳的薰衣草 Rank: 6Rank: 6

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小学五年级

12楼

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2017-6-5 09:24

只要大家都吃起来,世界就变成美好的人间

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红dew Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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高中三年级

13楼

只看该作者

2017-6-5 13:48

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人生没有彩排

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