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【约会美食】——踏青时别忘了给宝宝准备小零食【酸奶溶豆】

方圆.

大学三年级

2017-03-15 11:25:36

【约会美食】——踏青时别忘了给宝宝准备小零食【酸奶溶豆】

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方圆.

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大学三年级

楼主

1楼

只看该作者

2017-3-15 11:25

主料

浓稠的无糖酸奶40g,糖粉10g,玉米淀粉20g,蛋白2个

哩吧嗦


打蛋盆一定要无水无油,蛋白里也不能掺杂蛋黄,否则不好打发

老酸奶做好以后用纱布过滤1个小时,让酸奶变得更浓稠

没有糖粉用白砂糖、绵白糖都可以,一岁一下可以减免




1. 处理食材之前先做好准备工作,裱花嘴装进裱花袋里



2. 找一个大一点的杯子,把裱花袋套到杯子上


3. 烤盘上铺好油纸或者油布



4. 我用的是“安琪”牌的老酸奶菌种,750g牛奶加1小袋菌种,发酵一个晚上以后用纱布袋上挂起来,就让它这样往下控水,1个小时以后酸奶会变得很浓稠了



5. 开始处理食材,酸奶和玉米淀粉混合,搅拌



6. 搅拌至顺滑细腻无颗粒,放一旁备用



7. 蛋白放入无水无油的打蛋盆里,加入全部糖粉高速打发



8. 打至硬性发泡,提起打蛋器蛋白坚挺即可



9. 盛出一大勺蛋白与酸奶糊混合,上下翻拌,切勿画圈儿,然后把混合好的酸奶糊倒回到蛋白里搅拌均匀

这会去预热烤箱10分钟



10. 装进裱花袋,均匀的挤出大小一致的溶豆,中间一定要有间隔,免得膨胀之后粘连,入烤箱100°烘烤60分钟,每个品牌的烤箱温度都会有所不同,根据自己烤箱掌握时间,要多观察溶豆的变化



入口即化的溶豆就做好啦,一口一个好不惬意



如果一次吃不完记得要用密封罐装起来哦

版主评分
燕麦草人 威望  +4 感谢与大家分享^_^ 2017-3-16 11:48

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溜溜山

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misa_80

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溜溜山

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☆◇※↙∞♀

2楼

只看该作者

2017-3-15 12:08

好可爱~~又精致~~~~~

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外贸原单女装 全场半价 2件包邮 http://bbs.55bbs.com/thread-1468434-1-1.html

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真心离伤心最近 Rank: 1

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幼稚园的小朋友

3楼

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2017-3-15 12:13

好好吃的样子,也不算很贵,值得一试

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眼里的光芒 Rank: 2

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小学一年级

4楼

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2017-3-15 12:31

好棒的图,边看边流口水

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chowchowbaby Rank: 1

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幼稚园的小朋友

5楼

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2017-3-15 14:09

看起来不错呢,改天我也去试一下~

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清晨的眷恋 Rank: 8Rank: 8

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初中一年级

6楼

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2017-3-15 15:07

她家人超多

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每个月的那几天 Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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初中三年级

7楼

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2017-3-15 15:36

下次呆着朋友一起去吃

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相见恨晚174 Rank: 1

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幼稚园的小朋友

8楼

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2017-3-15 16:10

抽空一定去尝尝

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地球对面 Rank: 1

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幼稚园的小朋友

9楼

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2017-3-15 17:12

支持支持,LZ写的太棒了

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想约幸福那边 Rank: 1

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幼稚园的小朋友

10楼

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2017-3-15 19:23

最近减肥不能吃,伤心

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都市戏 Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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大学二年级

11楼

只看该作者

2017-3-15 19:33

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独乐乐不如众乐乐[img=20,20]http://t.cn/RiuknNt[/img

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康蓓蓓 Rank: 2

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小学一年级

12楼

太棒了简直

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rain990 Rank: 3Rank: 3

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小学二年级

13楼

只看该作者

2017-3-15 20:33

我的减肥大计啊,楼主你赔

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xiaodaidaiai

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Inactive Member

14楼

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2017-3-15 20:37

看起来不错呢,改天我也去试一下~

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哈喽刺刺儿 Rank: 2

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小学一年级

15楼

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2017-3-15 21:13

已阅!握手!

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雯雯爱婚纱照 Rank: 2

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小学一年级

16楼

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2017-3-15 21:37

早就听说了一直没去吃过,看来可以一试啊

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linbaobao1027 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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小学六年级

17楼

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2017-3-16 09:51

32个赞  回家我也试试。

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精细习惯 Rank: 6Rank: 6

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小学五年级

18楼

只看该作者

2017-3-16 15:29

不错,回去也试试。。。。  

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$赴美产子,美国休斯顿家庭式月子中心一条龙服务,有意了解详情请加薇信 anne4597

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dodo418 Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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高中三年级

19楼

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2017-3-16 16:33

看着好美味,制作得漂亮

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因为爱过,所以慈悲

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kitty大小姐

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Inactive Member

20楼

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2017-3-16 19:03

菜品卖相超棒

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