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【约会美食】——春天的味道,薄如蝉翼的烙春饼

方圆.

大学三年级

2017-03-15 11:11:16

【约会美食】——春天的味道,薄如蝉翼的烙春饼

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方圆.

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大学三年级

楼主

1楼

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2017-3-15 11:11

跟春天有关的食物不少,但首先想到的还是立春吃的春饼,春饼做法也有很多,蒸的烙的,烫面的,凉水和面的,各式各样,我今天做的是7分烫面

主料

面粉250g,开水110g,凉水50g


哩吧嗦

水就是滚开的水

面粉的吸水性不同,所以水量仅供参考

烙饼时锅中不用刷油



1. 准备好面粉250g


2. 先一点一点加入开水


3. 把三分之二的面粉用开水搅拌成絮状


4. 再把剩余的三分之一面粉用凉水搅拌成絮状


5. 揉成光滑的面团,盖上盖子醒30分钟


6. 醒发好的面团搓成条状,切成均匀的剂子,这些面粉大概能切成12个



7. 准备一点食用油和一把油刷



8. 按扁剂子



9. 在一个剂子上刷上一层油



10. 把另外一个剂子扣上



11 擀圆,擀薄


12. 平底锅加热改小火,放入薄饼,看到面饼微微起泡时翻面



13. 面饼中间鼓起来说明饼已经熟了,就可以出锅啦



14. 趁热把饼撕成两张,看看这薄如蝉翼的饼,再卷上点爱吃菜,就开动吧




[ 本帖最后由 方圆. 于 2017-3-15 11:15 编辑 ]

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燕麦草人 威望  +4 感谢与大家分享^_^ 2017-3-16 11:49

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溜溜山

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☆◇※↙∞♀

2楼

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2017-3-15 12:09

学习~皮儿弄的真好,真薄~

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3楼

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2017-3-15 12:37

看看美食再看看钱包,还是决定去吃一下

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4楼

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2017-3-15 13:27

看起来不错呢,改天我也去试一下~

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5楼

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2017-3-15 13:43

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6楼

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2017-3-15 14:51

支持支持,LZ写的太棒了

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7楼

店家做的菜很精心

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小学六年级

8楼

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2017-3-15 16:34

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幼稚园的小朋友

9楼

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2017-3-15 18:31

我也想去吃吃,谁陪我一起

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大学二年级

10楼

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2017-3-15 19:34

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独乐乐不如众乐乐[img=20,20]http://t.cn/RiuknNt[/img

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幼稚园的小朋友

11楼

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2017-3-15 20:30

我最爱吃的这口了

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12楼

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2017-3-15 22:07

哇哦,看得我口水流了一地,我也要去吃

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幼稚园的小朋友

13楼

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2017-3-15 22:24

早就听说了她家 一直没机会去

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14楼

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2017-3-16 14:07

楼主写的太好了

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小学一年级

15楼

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2017-3-16 14:17

支持支持,LZ写的太棒了

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小学一年级

16楼

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2017-3-16 14:29

菜品卖相超棒

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海浪无边 Rank: 5Rank: 5

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小学四年级

17楼

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2017-3-16 16:21

真馋人啊,必须要去  

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︻赴美产子,美国休斯顿家庭式月子中心一条龙服务,有意了解详情请加薇信 anne4597

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dodo418 Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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高中三年级

18楼

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2017-3-16 16:34

膜拜ing

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因为爱过,所以慈悲

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忧伤并着快乐 Rank: 3Rank: 3

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小学二年级

19楼

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2017-3-19 18:09

我的减肥大计啊,楼主你赔

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姐是神ST Rank: 1

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幼稚园的小朋友

20楼

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2017-3-19 18:14

店家做的菜很精心

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