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【麦子】【5爱团圆年】用一碗鸡杂面来讨好自己

燕麦草人

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2017-01-17 09:38:50

【麦子】【5爱团圆年】用一碗鸡杂面来讨好自己

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1楼

我很想吃一碗鸡杂面,但是找不到地方卖,于是就想自己做。
老公说:不要做了,太重口味了,我吃不了。
妈妈说:不要做了,太麻烦了,省点事儿吧。
于是,鸡杂面的计划就一直搁置了。

2017新的一年了,这一年我的愿望就是做自己想做的事情,就从一碗鸡杂面开始吧,趁着妈妈不在家,自己在厨房里慢慢的准备食材,切菜下面,拍照吃面,收拾厨房,有一种怡然自得的快乐,很幸福。

开了个微信公众号玩,有兴趣的可以搜索燕麦草人,分享美食、旅行和生活中的点滴






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月影星稀 威望  +5 感谢与大家分享^_^ 2017-1-19 08:38

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2楼

鸡杂面,最麻烦的就是准备食材了,我准备了鸡肠、鸡肝、鸡胗、鸡毛肚,从现成的卤煮店买的,更方便一点,如果家里炖鸡汤,将里面鸡杂取出,各种杂就都有了,用鸡汤做这碗鸡杂面味道更好,我不敢下手去处理生鸡,只好作罢。

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3楼

将准备好的鸡杂切小

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4楼

做为一个爱杂之人,这一盘看着就很想吃,这时候要做的就是不要偷吃。
准备配料:花椒、泡椒、姜,理论上此处应该有蒜蓉,爸爸不知道把刚买的蒜放哪里了,作罢。

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5楼

在此请允许我得瑟一下自己家院子里种的一颗花椒树,每年收获这么些花椒,纯天然无污染,自己摘,自己晾晒,调味自家餐盘里的食物,同样是花椒,不一样的感情。

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6楼

如果你也和我一样有种蔬菜的梦想,可以在阳台上试试种辣椒,麦子曾在阳台上种过几十种蔬菜,能有收获的只有辣椒,当时吃不完可以做成泡椒,冬天这个时候正好拿出来用。

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7楼

青菜不能少,油菜、鸡毛菜、白菜、菠菜......家里有什么放什么就成。

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8楼

面条也要准备好,喜欢什么宽度准备什么就好。

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9楼

所有的食材调料都准备好了。
先把配料炝锅,泡椒好的话这时就能闻到浓浓的泡椒香了,接着下入鸡杂,把鸡杂翻炒后加水,如果有条件加高汤或者鸡汤的话更好,如果用的是卤煮店买的鸡杂,就不用再加盐了。

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10楼

加水后转小火慢煮一会儿,另外一灶可以下面了,先下面再下青菜。

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11楼

面熟后捞面,把鸡杂卤浇在上面,撒上葱花,我又加几瓣糖蒜去腥。
成品ok了

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12楼

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2017-1-17 16:57

好羡慕收获的那一笼花椒哈

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人在做天在看,做好人!

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13楼

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2017-1-17 22:12

好多食材 货真价实啊!!!

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14楼

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2017-1-18 17:05

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好味道

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2017-1-18 20:15

henbang a .很棒啊。我也爱吃鸡杂

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微信haoweidaoshen看真相,看八卦,看生活,欢迎来杂谈-----舒淇:“不是好味道,我不要

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干货!杠杠的

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19楼

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2017-1-19 08:39

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版主

20楼

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2017-1-19 08:39

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