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【吃喝黄金周】桂花糯米藕,正是吃藕好季节

燕麦草人

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2016-09-22 09:31:05

【吃喝黄金周】桂花糯米藕,正是吃藕好季节

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1楼

过完八月十五,正是一年吃藕好时节,麦子也得了几块藕,虽然造型劣质,总不能任他放坏于是我想做成糯米藕吧,每每点菜总喜欢点这个,女孩子们都爱吃吧,过程我大概也知道,不算复杂,糯米藕口感软糯
随便写点东西,公众号搜索燕麦草人,有兴趣的加







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月影星稀 威望  +5 发帖辛苦,加分鼓励^_^ 2016-9-23 09:43

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2楼

如果可以选择的话,要选右边胖乎乎的来做,不要选左边细长的,细长的空小,难塞米,切出来也不够饱满好看。



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3楼

现去买了江米,准备适量,泡两个小时



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4楼

我这个量太多了,只要三分之一就可以啦

把藕削皮,藕不像土豆和红薯,去皮还得削皮刀,勺子和水果刀都不管用,去完皮之后藕就变得白白胖胖的啦,甚是可爱,把尖头的那端切开一点,准备塞米



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5楼

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2016-9-22 09:35

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6楼

把泡好的江米塞进藕孔里,时不时的放在桌子上磕磕,拿筷子往里捅捅,塞到七八分满就可以了,不要多塞,会溢出来的



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7楼

填充完毕后,把莲藕头拿过来盖上,用牙签插好,要插紧,我插这个不行,煮后都开了





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2016-9-22 09:42

斑斑,每次都觉得清洗藕节的洞洞很是麻烦,清洗不干净。请问有什么好办法?

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2016-9-22 09:42

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10楼

把做好的糯米藕放进锅里加上适量的冰糖和红糖,呃…不要问我加多少,爱吃甜的就多加点,不爱就少加点,红糖主要起上色作用



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11楼

@mikeer9:买饱满的好藕,洞是直的那种好清洗

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12楼

加好糖之后加入清水,没过藕即可,小火慢炖四十分钟,再开大火收汁



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13楼

最后如果家里有桂花可以加上点桂花做点缀,一般家庭都没有这种东西吧,那就算了,切片装盘后淋上点汁就可以吃了





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2016-9-22 14:17

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2016-9-22 16:00

流口水  看着很好吃

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2016-9-22 16:01

真美,一定很好吃,孕妇流口水ing。。。。。。。。。

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17楼

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2016-9-22 16:25

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2016-9-22 17:32

23333  我都闻到桂花的香气了~

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2016-9-23 12:06

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2016-9-23 12:31

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